Nosso colunista Marco Túlio Bertolino está comemorando uma nova primavera. Para celebrar esta etapa da vida, o Food Safety Brazil fez uma entrevista com ele e vamos conhecer um pouco mais sobre este profissional que faz parte do time de…
6:00 am, 25 de outubro de 2018 em Entrevista Leia maisEntrevista
Alimentos fracionados: modismo ou necessidade? (Parte II: Regulamentação)
Para quem não se lembra, no mês passado publicamos um artigo conversando com consumidores de alimentos fracionados. Nesta segunda parte iremos abordar a parte legislativa sobre eles. Para isso, batemos um papo bem legal com a Erica F. Damaso, analista…
6:00 am, 16 de março de 2018 em Entrevista Leia mais
Entrevista com colunista Danielle Parra
Nossa colunista Danielle Parra soprou as velinhas e para comemorar fizemos uma entrevista. Vamos conhecer um pouco mais sobre esta engenheira de alimentos que faz parte do time desde 2012. Formada em Engenharia de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá…
6:00 am, 1 de junho de 2017 em Entrevista Leia mais
Em entrevista, colunista Vanessa Cantanhede revela as duas características essenciais de um auditor
Março é o mês de aniversário da nossa colunista Vanessa Cantanhede. Conheça um pouco mais sobre esta Engenheira de Alimentos (UFRRJ), que faz parte do time Food Safety Brasil há quase dois anos. Vanessa é Doutoranda em Tecnologia de Processos…
6:00 am, 27 de março de 2017 em Entrevista Leia mais
Entrevista Beach Park V: Cultura de Segurança de Alimentos
O Food Safety Brazil teve a oportunidade de entrevistar a Gerente de Desenvolvimento de Alimentos e Bebidas do Beach Park, Luciana Adriano, e a Supervisora de Qualidade e Segurança de Alimentos, Maciella Gamma, que também é colunista do blog. O…
6:00 am, 21 de março de 2017 em Entrevista, FSSC 22000 Leia mais
Entrevista com colunista João Paulo Ferreira: “Novos desafios vão exigir novas habilidades”
O Blog Food Safety Brazil é composto por um time de profissionais de peso, espalhados por vários pontos do Brasil, comprometidos em multiplicar conhecimento. João Paulo Ferreira é um deles e no mês de seu aniversário fizemos uma entrevista com…
6:00 am, 16 de março de 2017 em Entrevista Leia mais
Entrevista Beach Park IV: Gestão de alergênicos
O Food Safety Brazil teve a oportunidade de entrevistar a Gerente de Desenvolvimento de Alimentos e Bebidas do Beach Park, Luciana Adriano, e a Supervisora de Qualidade e Segurança de Alimentos, Maciella Gamma, que também é colunista do blog. O…
6:00 am, 27 de fevereiro de 2017 em Entrevista, FSSC 22000 Leia mais
Entrevista Beach Park III: Homologação e qualificação de fornecedores
O Food Safety Brazil teve a oportunidade de entrevistar a Gerente de Desenvolvimento de Alimentos e Bebidas do Beach Park, Luciana Adriano, e a Supervisora de Qualidade e Segurança de Alimentos, Maciella Gamma, que também é colunista do blog. O…
6:00 am, 21 de fevereiro de 2017 em Entrevista, FSSC 22000 Leia mais
Entrevista com Silvana Chaves: “A indústria de alimentos tem muito a aprender com a automobilística”
Silvana Chaves é química de formação e atua na área de Qualidade por devoção “há mais de um quarto de século”, em diferentes frentes: consultoria, auditoria, gestora na indústria de alimentos e na indústria química. No blog Food Safety Brazil,…
6:00 am, 18 de fevereiro de 2017 em Entrevista Leia mais
Carreira | Entrevista com Elissandra Lambert
Se você é estudante da área de alimentos e tem interesse em conhecer um pouco mais da rotina do responsável por segurança de alimentos, este post é para você. Segurança de alimentos é inegociável. Em geral, é comum ter um…
6:00 am, 2 de fevereiro de 2017 em Entrevista Leia mais