A certificação orgânica desempenha um papel fundamental na indústria de alimentos e agricultura, sendo de extrema importância para produtores, consumidores e o meio ambiente. Essa certificação garante que os produtos sejam cultivados e processados de acordo com padrões rigorosos, sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos ou organismos geneticamente modificados. Para explorar mais sobre […]

É comum que os profissionais que atuam em gestão da qualidade sejam os mesmos que respondem pela segurança dos alimentos. Pensando nisso, a sbCTA identificou com zelo temas de interesse para as pessoas que acumulam cada vez mais funções e enormes responsabilidades na indústria de alimentos. A ideia é levar ao público insights que ajudarão na tomada de decisão, […]

Reconhecendo a importância da fruticultura para o desenvolvimento do Vale do São Francisco e com o objetivo de apoiar e impulsionar o setor na região, o Grupo QIMA tem a satisfação de anunciar o II Fórum de Qualidade e Certificações na Fruticultura, que será realizado no dia 17 de maio de 2024, no SENAI em Petrolina. O fórum, […]

Atualmente, sabe-se muita coisa!!! E é por isso que, finalmente, eu tirei este sonho do papel e criei um curso bem atual e completo sobre o tema que mais me fascina: os biofilmes. Os principais tópicos abordados em cada aula serão: AULA 1: 1.1 O que são biofilmes? 1.2 Mecanismos de formação e dispersão de […]

O 2° CSQA será realizado durante os dias 19 e 20 de junho de 2024, em formato inteiramente on-line, assim como sua primeira edição, e terá por objetivos discutir os aspectos de qualidade e segurança microbiológica, física e química que desafiam indústrias de alimentos. O congresso será focado em tópicos atuais relacionados com contaminantes químicos e biológicos […]