agosto 2019
Microbiologia de Alimentos e Processos
FEA-0400 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS E PROCESSOS OBJETIVO DO CURSO: O Curso de Especialização "MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS E PROCESSOS" visa fornecer aos profissionais de nível superior aprofundamento e atualização em todos os aspectos relacionados aos micro-organismos de importância em alimentos: micro-organismos patogênicos, deterioradores e benéficos. Os micro-organismos desempenham papéis fundamentais nos alimentos, que impactam operações, práticas e até legislações nacionais e internacionais. A área de microbiologia de alimentos, vem passando por rápidas e profundas mudanças, com a introdução de novas…
Leia mais »março 2020
Tecnologia e Qualidade em Produção de Alimentos – Modalidade à Distância
O Curso de Especialização em Tecnologia e Qualidade em Produção de Alimentos, na modalidade Educação à Distância, tem por objetivo aprofundar os conhecimentos sobre gestão da qualidade de alimentos e refeições, considerando as seguintes dimensões de qualidade: higiênico-sanitário, sensorial, tecnológica, nutricional e regulamentares, proporcionando os estudantes subsídios para o desenvolvimento de pesquisas científicas na área de tecnologia de alimentos. Mais detalhes podem ser encontrados aqui.
Leia mais »Horizonte 20 Food – Tacta Food School
O Horizonte 20 Food é o grande ponto de encontro para quem quer se preparar para o ano que se inicia. Um fórum multifocal que traça um cenário do mercado de alimentos, para o qual são aguardados cerca de 300 líderes – o maior evento sobre o futuro dos alimentos do Brasil.
Leia mais »7º Simpósio Internacional 3M Food Safety
Dia 17 de março em São Paulo, você terá a oportunidade de participar do evento de mais alto nível científico em Food Safety, com profissionais renomados e formadores de opinião nacionais e internacionais. Com uma programação que lhe trará novos conhecimentos e experiências sobre tendências do mercado e, nossa responsabilidade no desenvolvimento de uma cultura focada em Segurança e Qualidade dos Alimentos.
Leia mais »maio 2020
5° Workshop Food Safety na Prática para toda indústria de alimentos e bebidas
O blog Food Safety Brazil realizará esse ano sua quinta edição do Workshop Food Safety na Prática. Agora o evento acontecerá em Belo Horizonte (BH), Minas Gerais, nos dias 12 e 13 de Maio, em parceria com o Centro de Inovação e Tecnologia (CIT)/ SENAI/ FIEMG. Alguns dos temas que serão discutidos serão: Food Defense e Food Fraud – toda empresa deveria ter!; A nova RDC 12 (RDC 331/2019 e IN 60/2019) – quais os desafios para a indústria alimentícia? Gerenciamento de Crise na indústria…
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