No dia 16 de maio publicamos um overview com os destaques do 5º Simpósio Internacional 3M Food Safety que pode ser revisto aqui. Hoje, especialmente, vamos focar um pouco mais a primeira palestra do evento na qual Dra. Lone Jespersen falou sobre…
6:00 am, junho 15, 2018 em Fator RH Leia maisFator RH
Principais dificuldades na implementação da FSSC 22000 nas empresas de embalagens – II
Dando continuidade ao assunto que é tema deste post, apresentaremos outro grande desafio enfrentado por empresas de embalagens que estão implementando a FSSC 22000: a resistência dos colaboradores. Em toda e qualquer organização onde o SGSA é implementado, tem de…
6:00 am, junho 5, 2018 em Fator RH Leia mais
Incentivo para funcionários lerem o POP – Procedimento Operacional Padrão
Certo dia me deparei com uma cópia de Manual de BPF (disponível para consulta) cheio de poeira. Fiquei desapontado pois isso evidencia que os funcionários nem o pegam na mão para consulta. Na mesma empresa notei que os funcionários preferem…
6:00 am, maio 25, 2018 em Boas práticas de fabricação, Fator RH Leia mais
Dicas para melhorar a assimilação dos treinamentos de manipuladores de alimentos
Muitas empresas ministram treinamento para seus operadores ou manipuladores de alimentos, com mais ou com menos qualidade. Mas é quase unânime que a assimilação do conteúdo dos treinamentos fica a desejar em relação ao resultado esperado. Já contei no post Treinamentos…
6:00 am, setembro 19, 2017 em Fator RH Leia mais
Pontos negativos da falta de comprometimento
Gostaria de compartilhar uma experiência. Ao realizar um trabalho em uma empresa X, treinei todos os funcionários a seguir o que o próprio POP – Procedimento Operacional Padrão – da empresa indicava: “em área produtiva é necessário o uso de toucas,…
6:00 am, agosto 26, 2017 em Boas práticas de fabricação, Fator RH Leia mais
Vídeos para uso em treinamentos de Boas Práticas de Fabricação
Muitos de nossos leitores pediram nos comentários de alguns posts que fizéssemos um post com links de vídeos que podem ser usados em treinamentos de boas práticas de fabricação. Pois bem, neste post atendemos aos pedidos de vocês! INTOXICAÇÃO ALIMENTAR – A IMPORTÂNCIA…
6:00 am, agosto 2, 2017 em Boas práticas de fabricação, Fator RH Leia mais
Tratativa de Não Conformidades | 5 passos para o Foco e Melhoria
Muitas vezes encontramos gestores inundados de relatórios de não conformidades que não conseguem tratar no tempo certo, resolver na sua totalidade, nem envolver as pessoas da organização. Abaixo, você encontrará cinco passos importantes que deverá seguir para obter uma excelente…
6:00 am, julho 22, 2017 em Fator RH Leia mais
Segurança de Alimentos x Padrão Cultural
Ouve-se muito falar a respeito da Gestão de Segurança de Alimentos, dos Sistemas de Segurança de Alimentos e de todas as demais ferramentas técnicas já bem debatidas e estudadas. Claro que estas são de suma importância dentro da indústria ou…
6:00 am, julho 15, 2017 em Fator RH Leia mais
Liderança em Qualidade transformando a realidade!
No VI Encontro da sbCTA, dia 30/05/17, Thiago Cabral, da Royal Canin, compartilhou sua vivência na Cia Mars, como gerente de Qualidade e Segurança de Alimentos. Iniciou por um vídeo dos desenhos animados Lippy & Hardy para abrir o tema sobre o…
4:28 pm, julho 6, 2017 em Fator RH Leia mais
Qualidade e segurança dos alimentos x produtividade: quem ganha esta batalha?
No cenário industrial alimentício é percebida uma “batalha” entre produção e qualidade/segurança dos alimentos. Quem nunca ouviu, por exemplo, as seguintes frases: “O que paga a conta é a produtividade”, ou “Sem qualidade, esta fábrica não existiria”? Cada frase tem seu…
6:00 am, julho 1, 2017 em Fator RH Leia mais