A palestrante Cláudia Martins, da Danone, no workshop promovido pela DNVGL em SP, dia 11/04/19, nos presenteou explicando a jornada para melhoria da cultura da Qualidade, iniciada na companhia em 2016. Havia apenas ações individuais em diversos países, mas queriam…
6:00 am, 16 de maio de 2019 em Fator RH Leia maisFator RH
Fator humano e a cultura de Segurança de Alimentos
A palestrante Dra. Ellen Lopes, da Food Design, durante o workshop em São Paulo sobre o encontro do GFSI de 2019, iniciou “provocando” a platéia sobre se as autoridades sanitárias do Brasil deveriam participar da conferência, pois o Dr. Guilherme…
6:00 am, 6 de maio de 2019 em Fator RH Leia mais
Relatório de auditoria | Dicas práticas para construir o SEU relatório!
O relatório de auditoria é um documento que formaliza todos os eventos e ocorrências surgidas durante uma auditoria. É através dele que o auditor apresenta o que foi examinado e auditado, destacando os pontos positivos, pontos negativos e as suas…
6:00 am, 20 de março de 2019 em Fator RH Leia mais
Boas Práticas motivadoras e inspiradoras de higienização das mãos para manipuladores de alimentos
O que fazer para inspirar os manipuladores de alimentos a realizar os procedimentos básicos de higienização das mãos? Primeiramente, devemos orientar, treinar, informar dos riscos e também motivar e incentivar quanto à conformidade às práticas e comportamentos adequados e não…
6:00 am, 24 de janeiro de 2019 em Fator RH Leia mais
A relação entre a motivação pessoal e a segurança dos alimentos
Antes de falar propriamente sobre motivação e sua relação com a segurança de alimentos, vamos definir essa palavra tão utilizada atualmente. Segundo o dicionário [1], “motivação é o ato ou efeito de motivar; de despertar o interesse por algo: os…
6:00 am, 29 de novembro de 2018 em Fator RH Leia mais
Implementação de Cultura em Food Safety
No dia 16 de maio publicamos um overview com os destaques do 5º Simpósio Internacional 3M Food Safety que pode ser revisto aqui. Hoje, especialmente, vamos focar um pouco mais a primeira palestra do evento na qual Dra. Lone Jespersen falou sobre…
6:00 am, 15 de junho de 2018 em Fator RH Leia mais
Principais dificuldades na implementação da FSSC 22000 nas empresas de embalagens – II
Dando continuidade ao assunto que é tema deste post, apresentaremos outro grande desafio enfrentado por empresas de embalagens que estão implementando a FSSC 22000: a resistência dos colaboradores. Em toda e qualquer organização onde o SGSA é implementado, tem de…
6:00 am, 5 de junho de 2018 em Fator RH Leia mais
Incentivo para funcionários lerem o POP – Procedimento Operacional Padrão
Certo dia me deparei com uma cópia de Manual de BPF (disponível para consulta) cheio de poeira. Fiquei desapontado pois isso evidencia que os funcionários nem o pegam na mão para consulta. Na mesma empresa notei que os funcionários preferem…
6:00 am, 25 de maio de 2018 em Boas práticas de fabricação, Fator RH Leia mais
Dicas para melhorar a assimilação dos treinamentos de manipuladores de alimentos
Muitas empresas ministram treinamento para seus operadores ou manipuladores de alimentos, com mais ou com menos qualidade. Mas é quase unânime que a assimilação do conteúdo dos treinamentos fica a desejar em relação ao resultado esperado. Já contei no post Treinamentos…
6:00 am, 19 de setembro de 2017 em Fator RH Leia mais
Pontos negativos da falta de comprometimento
Gostaria de compartilhar uma experiência. Ao realizar um trabalho em uma empresa X, treinei todos os funcionários a seguir o que o próprio POP – Procedimento Operacional Padrão – da empresa indicava: “em área produtiva é necessário o uso de toucas,…
6:00 am, 26 de agosto de 2017 em Boas práticas de fabricação, Fator RH Leia mais
