O FDA (Food and Drug Administration) dos EUA aprovou uma alteração genômica intencional (IGA) inédita em uma linha de porcos domésticos, denominados porcos GalSafe, que podem ser usados para alimentação ou terapêutica humana. Este é o primeiro IGA em um…
6:00 am, 29 de dezembro de 2020 em Alergênicos, Food Safety no Mundo Leia maisFood Safety no Mundo
Impactos da Covid-19 na segurança dos alimentos
Neste post de fim de ano quero chamar atenção ao assunto do ano. Para se ter uma ideia, no Brasil, assim como no mundo, a pandemia de coronavírus foi o assunto mais pesquisado, junto de suas variações e novos termos…
6:00 am, 28 de dezembro de 2020 em Food Safety no Mundo Leia maisChina lança padrão preliminar para limites máximos de resíduos de pesticidas em alimentos
Em 23 de novembro de 2020, o Departamento de Produção Vegetal do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais (MARA) da China divulgou para comentários domésticos o esboço da norma nacional de segurança alimentar Limites Máximos de Resíduos de 75 Pesticidas…
6:00 am, 23 de dezembro de 2020 em Food Safety no Mundo, Perigos químicos Leia maisAlerta: óxido de etileno em sementes de gergelim – o que podemos aprender com este caso?
A presença de uma substância não autorizada nas sementes de gergelim da Índia gerou uma enxurrada de recalls de produtos em toda a Europa. O alerta de óxido de etileno foi levantado pela primeira vez pela Bélgica no início de…
6:00 am, 26 de novembro de 2020 em Food Safety no Mundo, Perigos químicos Leia maisA segurança de alimentos é parte fundamental da segurança alimentar
O Prêmio Nobel da Paz de 2020 foi concedido pela academia sueca ao Programa Mundial de Alimentos (WFP por sua sigla em inglês) da ONU, por seus esforços para combater a fome no mundo. Como a segurança de alimentos está…
6:00 am, 10 de novembro de 2020 em Food Safety no Mundo Leia maisPublicado relatório RASFF de 2019
O relatório RASFF (Food and Feed Safety Alerts) de 2019 foi publicado em 08/10/20 pela Comissão Europeia. Há mais de 40 anos, criou a base de dados para manter as suas informações tão transparentes quanto possível aos consumidores, operadores de…
6:00 am, 2 de novembro de 2020 em Food Safety no Mundo Leia maisFood Safety X Doenças de Origem Alimentar
Hoje, em minha conversa com você, que tal refletirmos sobre a importância do food safety na prevenção de doenças de origem alimentar? Hipócrates disse há mais de 2400 anos: “Que seu remédio seja seu alimento e que seu alimento seja…
6:00 am, 20 de outubro de 2020 em Food Safety no Mundo Leia maisPublicação do ICMSF sobre SARS-CoV-2 (coronavírus) e sua relação com a Segurança dos Alimentos
Globalmente, milhões de pessoas foram infectadas pelo coronavírus e as mudanças no estilo de vida e as medidas adotadas para reduzir a propagação do Coronavírus continuam a ter grandes impactos em nossa sociedade. Além disso, o comércio também foi impactado,…
6:00 am, 23 de setembro de 2020 em Food Safety no Mundo Leia maisSetembro é o mês da Educação em Segurança dos Alimentos nos EUA
Em setembro o governo dos EUA está realizando uma campanha de educação ativa na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, também conhecidas como “intoxicações alimentares”. Estima-se que haja cerca de 48 milhões de casos de doenças transmitidas por alimentos anualmente no…
6:00 am, 21 de setembro de 2020 em Food Safety no Mundo Leia maisAs origens do Codex Alimentarius
Se alguém nos perguntar o que é o Codex Alimentarius, prontamente teremos uma resposta meio padrão que deve ser algo assim: é uma coletânea de padrões reconhecidos internacionalmente, códigos de conduta, orientações e outras recomendações relativas a alimentos, produção de…
6:00 am, 8 de setembro de 2020 em Food Safety no Mundo Leia mais