Aqui no Blog Food Safety Brazil postamos ao longo de 2020 várias matérias sobre a revogação da RDC 12 de 2001 de padrões microbiológicos para alimentos e o que as novas legislações trariam de novidades. Assim, esperamos que todos vocês…
6:00 am, 19 de janeiro de 2021 em Legislação, Perigos biológicos Leia maisLegislação
Você já participou da Consulta Dirigida sobre a Agenda Regulatória 2021-2023 da Anvisa?
A Agenda Regulatória de alimentos é tema recorrente aqui no Food Safety Brazil. Em 2020, o assunto foi tratado em “Food Safety e a Agenda Regulatória da ANVISA: o que vem por aí em 2020?” e “Você conhece a Agenda…
6:00 am, 6 de janeiro de 2021 em Legislação Leia mais
Agora o MAPA aceitará registros do PAC informatizados
O assunto agora são os registros do PAC informatizados (digitais). Em 17 de Agosto de 2018 publiquei no blog um post intitulado “O fim do monitoramento dos Programas de Autocontrole (PACs) em papel impresso – SIF/MAPA” em que apresentei uma…
6:00 am, 22 de setembro de 2020 em Legislação Leia mais
Você conhece a Agenda Regulatória do MAPA 2020-2021? Novidades a caminho!
O Food Safety Brazil já publicou diversas informações sobre a Agenda Regulatória de alimentos em “Food Safety e a Agenda Regulatória da ANVISA: o que vem por aí em 2020?”, “Alimentos para erros inatos do metabolismo: Food Safety e a…
6:00 am, 2 de setembro de 2020 em Legislação Leia mais
Call para consenso: segurança de alimentos na aplicação de bacteriófagos
Bacteriófagos são vírus que têm como alvo específico as células bacterianas que comprovadamente inofensivos para os humanos, além de ecologicamente corretos. Foram identificados pela primeira vez em 1917 e utilizados não só na medicina, mas também no setor agro alimentício….
9:51 am, 1 de setembro de 2020 em Legislação Leia mais
Faltam 6 meses para a RDC 331/2019 e a IN 60/2019 entrarem em vigor. Dicas sobre o que mudou
As normas RDC 331/2019 e IN 60/2019, que são a nova referência para qualidade microbiológica dos alimentos, são revolucionárias na forma de prevenção e mudanças na forma de se trabalhar. Junto com a necessidade de uma grande quantidade de unidades…
6:00 am, 31 de julho de 2020 em Legislação, Perigos biológicos Leia mais
Nova Lei 14.016 regulamenta a doação de alimentos. Quais os requisitos e responsabilidades?
No dia 24/06/2020, foi publicada no Diário Oficial da União a Lei 14.016, que dispõe sobre o combate ao desperdício e a doação de excedentes de alimentos para o consumo humano. Esta lei permite que estabelecimentos relacionados à fabricação de…
6:00 am, 13 de julho de 2020 em Legislação Leia mais
Uso de solventes na produção de alimentos: novidades regulatórias
Perigos químicos é um tema de elevada importância quando se trata de Segurança dos Alimentos, e por isso já foi abordado algumas vezes aqui em “Não se esqueça dos perigos químicos no HACCP!”, “Tendências regulatórias para perigos químicos”, entre outras….
6:00 am, 8 de julho de 2020 em Legislação Leia mais
Alimentos para erros inatos do metabolismo: Food Safety e a Agenda Regulatória da ANVISA
Dia 28 de junho é o Dia Internacional da Fenilcetonúria, um erro inato do metabolismo. No início de 2020, o blog publicou informações sobre as principais movimentações regulatórias da ANVISA na área de Segurança dos Alimentos no artigo “Food Safety…
6:00 am, 29 de junho de 2020 em Boas práticas de fabricação, Legislação Leia mais
Alimentos fracionados: modismo ou necessidade? (Parte III: Respondendo às perguntas)
O tema “Alimentos fracionados: modismo ou necessidade?” já teve outras duas partes aqui no blog, as quais podem ser lidas/relidas aqui e aqui. Mas esse tema foi bem questionado pelos leitores nas últimas semanas, por isso enviei um e-mail à…
6:00 am, 8 de junho de 2020 em Legislação Leia mais