• logo


logo

  • Home
  • Sobre
  • Colunistas
    • Ex-Colunistas
  • Eventos
  • Contato

Perigos químicos

featured image O que você sabe sobre os lubrificantes Food Grade? (II) fullscreen
Cíntia Malagutti
Post Icon

O que você sabe sobre os lubrificantes Food Grade? (II)

Na segunda parte dos posts sobre o 1º evento do segmento de lubrificantes de grau alimentício, os food grade, abordaremos as dúvidas levantadas pelos participantes: – Os níveis atuais aceitáveis de contaminação de alimentos por lubrificantes food grade são difíceis…

Compartilhar
6:00 am, 25 de novembro de 2019 em Perigos químicos Leia mais

featured image Pode-se liberar a entrada de veículo a combustão em área produtiva de alimentos? fullscreen
Convidados
Post Icon

Pode-se liberar a entrada de veículo a combustão em área produtiva de alimentos?

Em nossa vida de fábrica sempre surgem assuntos que nos colocam em uma “sinuca de bico”. Quando a equipe de engenharia e manutenção chega para a qualidade comunicando ou solicitando a entrada de um caminhão, guindaste ou qualquer outro veículo…

Compartilhar
6:00 am, 23 de outubro de 2019 em Perigos químicos Leia mais

featured image Micotoxinas em alimentos processados: devo me preocupar? fullscreen
Luan Palma
Post Icon

Micotoxinas em alimentos processados: devo me preocupar?

Sabemos que assim como o leite, outros ingredientes, como cereais e ovos, também podem ser contaminados com resíduos de micotoxinas. As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos toxigênicos do gênero Aspergillus. Esse fato gera  grande preocupação, uma vez que…

Compartilhar
6:00 am, 12 de julho de 2019 em Perigos biológicos, Perigos químicos Leia mais

featured image Conheça a nova ferramenta para visualização de resíduos de agrotóxicos em alimentos fullscreen
Roberta Leite
Post Icon

Conheça a nova ferramenta para visualização de resíduos de agrotóxicos em alimentos

Conheça um pouco sobre a atuação da autoridade européia para a segurança dos alimentos (EFSA) e a nova ferramenta para a visualização de resíduo de agrotóxicos em alimentos. Um grande corpo da Legislação Européia regula a comercialização e a utilização…

Compartilhar
6:00 am, 16 de novembro de 2018 em Perigos químicos Leia mais

featured image Novo alerta para a presença de pesticidas em alimentos fullscreen
Juliana Barbosa
Post Icon

Novo alerta para a presença de pesticidas em alimentos

Os produtores sabem que não é possível produzir sem a necessária preocupação com os limites máximos de resíduos de pesticidas, além, é claro, da aplicação de produtos permitidos, mas então por que esse alerta para a presença de pesticidas em…

Compartilhar
6:00 am, 12 de novembro de 2018 em Para Consumidores, Perigos químicos Leia mais

featured image Panelas de alumínio não causam danos à saúde fullscreen
Anellize Lima
Post Icon

Panelas de alumínio não causam danos à saúde

Em um post anterior, informamos que as folhas de alumínio usadas no preparo de alimentos,  independentemente do lado utilizado, brilhante ou fosco, não causam danos à saúde do consumidor.  Se você não leu e quer ficar por dentro do assunto,…

Compartilhar
6:00 am, 23 de outubro de 2018 em Para Consumidores, Perigos químicos Leia mais

featured image Será que a carne que você consome está totalmente livre de drogas? (III) fullscreen
Juliana Barbosa
Post Icon

Será que a carne que você consome está totalmente livre de drogas? (III)

Como disse nos dois posts anteriores desta série, este é um tema polêmico e extenso. Para darmos sequência à discussão, vamos falar sobre o que pode ser feito para evitar o consumo de carne com resíduos de drogas. Primeiramente é…

Compartilhar
6:00 am, 22 de outubro de 2018 em Perigos químicos Leia mais

featured image Será que a carne que você consome está totalmente livre de drogas? (II) fullscreen
Juliana Barbosa
Post Icon

Será que a carne que você consome está totalmente livre de drogas? (II)

Dando sequência ao tema, vamos abordar neste post a maneira como as drogas proibidas entram na carne. Isso nem sempre é claro, nem fácil de identificar, mas especialistas oferecem algumas possibilidades, que vamos discutir a seguir: Exposição de fundo – Com medicamentos…

Compartilhar
6:00 am, 15 de outubro de 2018 em Perigos químicos Leia mais

featured image Será que a carne que você consome está totalmente livre de drogas? fullscreen
Juliana Barbosa
Post Icon

Será que a carne que você consome está totalmente livre de drogas?

Cetamina, uma droga alucinógena e antidepressiva experimental.  Fenilbutazona, um anti-inflamatório considerado muito arriscado para uso humano. Cloranfenicol, um poderoso antibiótico ligado à anemia, potencialmente mortal. Todos esses medicamentos são proibidos em carne bovina, aves e suínos consumidos nos EUA. No…

Compartilhar
6:00 am, 8 de outubro de 2018 em Perigos químicos Leia mais

featured image A controvérsia sobre acrilamida em café e rotulagem de câncer fullscreen
Vanessa Cantanhede
Post Icon

A controvérsia sobre acrilamida em café e rotulagem de câncer

A acrilamida, subproduto de reações químicas em determinados processos de alimentos, tais como torrefação do café e outros, é uma substância que apresenta potencial de causar câncer. Se deseja mais informações, temos aqui no Blog Food Safety Brazil, uma série…

Compartilhar
6:00 am, 5 de outubro de 2018 em Food Safety no Mundo, Perigos químicos Leia mais

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • ›
  • »


  • FOOD SAFETY BRAZIL

    Não foi possível enviar seus dados, verifique sua conexão com a internet e tente novamente.
    Seu e-mail foi cadastrado com sucesso!
    Captcha obrigatório
    • Alimentos que podem causar doenças

      Alguns alimentos estão mais associados a doenças transmitidas por alimentos do que outros. Eles podem carregar microrganismos nocivos que podem c... leia mais

    • Os 10 grandes erros de food safety no churrascão de domingo – sua saúde pode estar em perigo

      O brasileiro é mundialmente conhecido pela sua paixão pelo churrasco e somos especialistas na arte de “assar uma carninha”. O churrasco virou uma conf... leia mais

    • Frequência de troca dos corpos de prova para detectores de metais

      Um grande vilão na segurança de alimentos é o contaminante físico. Ele pode ser proveniente de várias fontes e pode ser constituído de vários materi... leia mais

  • Assuntos

    • Alergênicos (160)
    • Aprendi Hoje (346)
    • Boas práticas de fabricação (119)
    • BRC (19)
    • Dedo Podre (28)
    • Dicas Vencedoras (190)
    • Entrevista (63)
    • Eventos (95)
    • Fator RH (68)
    • Ferramentas de gestão (40)
    • Food Safety no Mundo (164)
    • FSSC 22000 (112)
    • Galeria de Fotos (23)
    • HACCP (60)
    • História e Datas (46)
    • Humor (27)
    • IFS (15)
    • Inovações e novidades (53)
    • Juliane Dias (7)
    • Legislação (249)
    • Meu olhar (37)
    • Normas de certificação (179)
    • Para Consumidores (165)
    • Patrocinador (35)
    • Perigos biológicos (147)
    • Perigos físicos (41)
    • Perigos químicos (85)
    • Pesquisas (90)
    • Projeto Sanitário (53)
    • Quem somos (1)
    • Traduções (8)
    • Uncategorized (4)
    • Virais do Facebook (26)

  • Últimos posts

    • As mudanças climáticas e os impactos na segurança de alimentos
    • Atualizações do Esquema FSSC 22.000 às vésperas de entrar em vigor a versão 5
    • Um panorama geral sobre pragas de grãos
    • Alimentos que podem causar doenças
    • O que é cloro livre, cloro combinado e cloro total?
  • Tags de conteúdos

  • alergênicos APPCC BPF certificação embalagens food safety FSSC 22000 HACCP ISO 22000 normas de certificação recall Salmonella segurança alimentar segurança de alimentos

logo
  • Home
  • Sobre
  • Colunistas
  • Eventos
  • Contato
  • Últimos posts

Siga-nos nas Redes Compartilhe

top



Compartilhar