No IV Workshop Food Safety Brazil na Prática, no dia 19/09/19, a palestrante Rubiana Enz iniciou contextualizando que nos últimos 10 anos, foram dados passos inovadores que revolucionaram a forma como a certificação de terceira parte é realizada – não…
6:00 am, 14 de outubro de 2019 em Normas de certificação Leia maisNormas de certificação
Vantagens e desvantagens do time de auditores internos e consultorias
O processo de auditoria interna é requisito obrigatório para qualquer norma certificável. Com isso, quais as vantagens e desvantagens do time de auditores internos e consultorias? Muitas empresas não dão muito valor para o processo de auditorias internas. Particularmente, eu…
6:00 am, 23 de maio de 2019 em Normas de certificação Leia mais
Influencie no conteúdo das próximas normas reconhecidas pelo GFSI – Benchmarking em consulta pública!
Quer influenciar nos requisitos de certificação do futuro? O benchmarking do GFSI está em consulta pública! Mas o que é o benchmarking? Numa livre interpretação, ele pode ser considerado a “norma para as normas”, ou seja, a referência contendo os…
1:21 pm, 26 de abril de 2019 em Normas de certificação Leia mais
Dimensionamento de auditorias de segurança de alimentos
O quanto nós, “Empresas Auditadas”, devemos ou temos o direito de questionar o dimensionamento de auditorias de segurança de alimentos? O tema deste post vai estremecer a estrutura de algumas pessoas… mas o objetivo é para o bem. Lembro-me do…
6:00 am, 26 de abril de 2019 em Normas de certificação Leia mais
GFSI lança guias sobre saneantes químicos para uso em alimentos
Fruto de mais um grupo de trabalho, o GFSI lança dois manuais sobre saneantes químicos para uso em alimentos: VOLUME 1 The optimal usage of cleaning agents, sanitisers and disinfectants to minimise the risk of traces in foods (32 páginas) VOLUME 2 Cleaning…
4:43 pm, 22 de abril de 2019 em Normas de certificação Leia mais
GLOBALG.A.P. v.5.2 – o que mudou nessa versão?
Foi publicada em 01/02/19 e torna-se obrigatória após 01/08/19 a nova versão 5.2 do GlobalG.A.P., com maior ênfase em outros requisitos e cláusulas das normas de certificações de Gestão em Segurança de Alimentos reconhecidas pelo GFSI. Esta versão destaca os…
6:00 am, 15 de abril de 2019 em Normas de certificação Leia mais
O que é a FSSC 22.000-Q?
Nossos leitores solicitaram maiores informações sobre a certificação FSSC 22.000-Q. O modelo deste certificado pode ser visto aqui, após aprovação na auditoria adicional voluntária do Esquema, integrando o sistema de gestão de Qualidade ao de Segurança de Alimentos. Vamos discutir neste…
6:00 am, 11 de fevereiro de 2019 em Normas de certificação Leia mais
Certificação Halal: aspectos técnicos e religiosos
É provável que em algum momento de sua carreira na área de alimentos você tenha se deparado com a palavra Halal. Seja preenchendo declarações de garantia ou questionários para seus clientes, ou então, participando de um processo de certificação de…
6:00 am, 29 de janeiro de 2019 em Aprendi Hoje, Normas de certificação Leia mais
Fui certificado, e agora?
Antes de tudo, para responder com total honestidade a esta pergunta, é preciso ponderar que algumas empresas se equivocam no objetivo principal quando se propõem a construir seu sistema de gestão de segurança dos alimentos: o foco não é passar…
6:00 am, 23 de janeiro de 2019 em Normas de certificação Leia mais
Duração de uma auditoria não deveria ser a mesma, independentemente da certificadora? Por que existem diferenças?
No momento de solicitar um orçamento para uma certificação, às vezes nos deparamos com propostas com tempos distintos entre diferentes organismos de certificação. Daí nos perguntamos: se existem regras para o cálculo da duração de uma auditoria, por que existe…
6:00 am, 14 de janeiro de 2019 em Normas de certificação Leia mais
