< 1 min leitura Sua cultura de segurança dos alimentos está pronta para passar nas novas auditorias de certificação GFSI? Os proprietários da certificação GFSI estarão incluindo a cultura de segurança dos alimentos como parte de suas auditorias. Mas não se preocupe, temos todas as informações necessárias para garantir que você passe nos requisitos de auditoria. Explore como sua […]
2 min leitura No dia 24 de novembro de 2020 ocorreu virtualmente o IV Food Safety Brazil Meeting. O evento on-line, e não por isso menos rico, teve como foco o segmento de food service e trouxe à tona assuntos extremamente importantes para a rotina dos serviços de alimentação: a potabilidade da água e a higienização de instalações, […]
2 min leitura No dia 06/10/20 foi realizado remotamente o 1º webinar denominado “Novos Desafios em Food Safety” da UNICAMP (continuação do 1º post) que abordou “Vírus respiratório e sua transmissão em alimentos” pelo Dr. Matheus Martini que trabalha com virologia emergente e na força tarefa no enfrentamento do novo coronavírus. Demonstrou gráficos com as principais causas de […]
2 min leitura Encontro online de especialistas para discutir o futuro dos alimentos A Tacta Food School organiza o Happy FoodTech 2020, evento online para reunir especialistas e empreendedores da área de alimentos a fim de discutir novas tecnologias no setor. Impressão 3D de alimentos, inteligência artificial e qualidade em frigoríficos durante a pandemia são hot topics. Profissionais […]
< 1 min leitura Durante esta crise global, a segurança dos alimentos fornecidos à população é essencial, mas também deve-se adotar ações para garantir o bem-estar das pessoas, incluindo trabalhos remotos. Neste cenário, no dia 06 de outubro de 2020, a Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP irá promover o 1º encontro virtual, o Webinar “Novos Desafios em […]
< 1 min leitura A China tem suspendido a compra de carne brasileira devido à testagem positiva do novo Coronavírus em insumos. Neste webinar, apresentamos um biocida à base de ácido glicólico, alternativa eficaz no controle da Covid-19 e outros patógenos importantes em frigoríficos e laticínios. https://conteudo.grupokersia.com.br/webinar_acido_glicolico 0
2 min leitura Qual portaria regulamenta o uso do ozônio para indústrias de alimentos? Qual é a melhor forma de coletar amostra de ar comprimido? Qual o melhor produto para desinfeção de solas de sapatos (no caso de pedilúvio)? Na crise pandêmica foi constatado o aumento de food fraud, como laudos falsos? Já temos alguma orientação brasileira oficial […]
2 min leitura Você perdeu o I Workshop do Food Safety Brazil – Online? Gostaria de acessar as palestras que foram apresentadas neste incrível evento? No dia 21 de maio de 2020 ocorreu nosso I Workshop do Food Safety Brazil – Online, um evento com o propósito de levar informação sobre a segurança dos alimentos aos nossos leitores e […]
3 min leitura Realizado no dia 21 de maio de 2020, o Primeiro Workshop Food Safety Brazil online contou com diversas palestras sobre segurança de alimentos e desafios em tempos de coronavírus. A associação Food Safety Brazil apresentou esta novidade ao público para permitir que todos possam ter acesso a conteúdos relevantes para o momento que estamos vivendo. […]
< 1 min leitura Está preparado para mais uma grande experiência? Então reserve sua agenda! Dia 17 de março em São Paulo, você terá a oportunidade de participar do evento de mais alto nível científico em Food Safety, com profissionais renomados e formadores de opinião nacionais e internacionais. Com uma programação que lhe trará novos conhecimentos e experiências sobre […]
< 1 min leitura Você sabia que o blog Food Safety Brazil realizará esse ano sua quinta edição do Workshop Food Safety na Prática? O último ocorreu em Recife PE (saiba como foi)! Agora o evento acontecerá em Belo Horizonte (BH), Minas Gerais, nos dias 12 e 13 de Maio, em parceria com o Centro de Inovação e Tecnologia […]
< 1 min leitura Quais serão as principais mudanças que teremos na legislação? Como lidar com a enxurrada de desinformação que circunda a área de alimentos? O que o consumidor espera dos negócios de alimentos? Quais novas tecnologias perturbarão a forma como trabalhamos nas áreas de Qualidade, P&D e Regulatórios de Alimentos? A Tacta Food School está organizando pelo […]
2 min leitura O 1° Simpósio de Segurança dos Alimentos realizado pela JBS, no dia 10 de setembro de 2019, em São Paulo, contou com grandes palestrantes que dividiram suas experiências, compartilharam dados de pesquisas relevantes para o setor e não se restringiram ao universo das carnes. Wesley Batista Filho abriu o evento enfatizando a importância de se […]
< 1 min leitura O IRSFD, entidade sem fins lucrativos, convida você para juntos sonharmos alto: “Que tal promovermos e disseminarmos a ideia Global Markets da GFSI por todo o Brasil?” O Global Markets é um programa global, da GFSI, a importante entidade global de harmonização de normas da área, que tem o OBJETIVO de incluir pequenas empresas de […]
< 1 min leitura O III Seminário de Projeto Sanitário para as Indústrias de Alimentos acontecerá nos dias 6 e 7 de novembro no ITAL. As inscrições estão abertas, basta clicar aqui. E para mais informações sobre a programação, clique aqui. Não perca! 0
3 min leitura Nos dias 19 e 20 de setembro de 2019, aconteceu em Recife/PE o IV Workshop de Food Safety Brazil. O evento foi um sucesso! Auditório lotado, ingressos esgotados, e pessoas em lista de espera. Contamos com o apoio dos parceiros: IPOG, Flavor Food Consulting, DNV-GL, FOX BMS Behavior Management System. E nossos patrocinadores, na categoria […]
3 min leitura O evento contou com um público que lotou o espaço e, para dar início, Amauri Avila apresentou o Bureau Veritas com seu posicionamento no mundo e influência nos mais diversos segmentos como agronegócio, certificação, construção, utilidades, indústria, entre outros. Na sequência, Caroline Nowak, representante da norma IFS no Brasil, nos falou um pouco sobre a […]
3 min leitura O Food and Drug Administration (FDA), em conjunto com a Produce Safety Alliance (PSA) e o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), realizou em San Jose, Costa Rica, um treinamento intitulado “Taller Intensivo para Instructores Líderes en la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos”, baseado no Food Safety Modernization Act (FSMA). […]
< 1 min leitura A quinta edição Latino Americana do Sustainable Foods Summit acontecerá em São Paulo nos dias 28 e 29 de novembro de 2019 e apresentará questões relativas à sustentabilidade no setor das indústrias de alimentos. A conferência é composta por quatro sessões dedicadas, sendo elas: Melhores Práticas de Sustentabilidade, Ingredientes Alimentares, Atualizações em Marketing e Soluções […]
< 1 min leitura Conforme nossa programação, realizamos um concurso cultural para o IV Workshop Food Safety Brazil. Nosso júri, formado por três colunistas do Food Safety Brazil que fizeram a “leitura cega” dos posts, definiu que a vencedora foi Giulianna Simões, com o tema: “Cultura de Segurança dos Alimentos: pequenas iniciativas, grandes resultados!” Em breve você poderá ler o […]
