2 min leitura Você já deve ter lido ou visto alguma notícia bombástica que lhe causou espanto, medo ou preocupação. Por dia, milhares de informações são divulgadas ao redor do mundo, informações importantes e também as famosas fake news, que possuem uma tendência rápida de disseminação e causam grandes alarmes na população. É preciso estar atento antes de […]
3 min leitura Se você pertence a essa área recheada de inovação que é a de alimentos e também se preocupa em conhecer o que come, certamente ficou sabendo do caso da Ooho e sua famosa “água de comer” que Rodrigo García, Pierre Paslier e Guillaume Couche, estudantes de desenho industrial do Imperial College of Art de Londres, desenvolveram […]
3 min leitura Se você é da área de alimentos, certamente foi marcado na publicação que está circulando nas mídias sociais a respeito do caso do achocolatado da ITAMBÉ, cuja marca foi associada à morte de uma criança de dois anos em Cuiabá. Também já deve ter recebido os supostos áudios de testemunhas do caso pelos grupos de […]
4 min leitura A internet ficou polvorosa quando a mídia relançou uma matéria de dezembro alegando que uma empresa famosa do ramo de alimentos foi multada em aproximadamente R$ 7 milhões pelo PROCON do Paraná, devido um laudo laboratorial que indicava a presença de formol em uma peça bovina. Foram analisados diferentes cortes cárneos deste frigorífico, porém apenas […]
< 1 min leitura Do que é capaz a imaginação de um funcionário revoltado com a empresa onde trabalha? Já tivemos gente pisando em alface, um outro passando o órgão sexual no pão em uma grande rede de restaurantes e até gente tomando banho na pia da cozinha de um restaurante brasileiro. Dias atrás foi divulgado o vídeo de um homem urinando em […]
< 1 min leitura Flagrante no açougue. Na esquerda: bife para milanesa, frango desfiado pronto para uso, bisteca.. Quem identifica o erro? 0
< 1 min leitura Um método para temperar a carne? Água para regular a brasa? Um vizinho da lavoura próxima aplicando agrotóxicos? De qualquer forma, uma super contaminação cruzada neste churrasco. 0
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< 1 min leitura Clique no cabeçalho para ver a imagem. É responsabilidade do consumidor preservar sua própria segurança. Ovos mal cozidos podem transmitir 0
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< 1 min leitura Dizem que esta foto foi tirada em um supermercado no Uruguai, chamado Guarani. 0
< 1 min leitura Comunicar os alergênicos é uma prática segura. Mas a forma pode virar motivo de piada. Clique no título do post para ver a foto. 0
< 1 min leitura Já viram cozinheiros, chefs, manipuladores de alimentos e afins andando de farda/uniforme/jaleco nas ruas? E os profissionais da área da saúde? 0
< 1 min leitura CONTAMINAÇÃO CRUZADA – Você já sabe, mas é bom lembrar: os alimentos crus devem ficar longe dos prontos para consumo. Não permita que os sucos de carnes cruas entrem em contato com alimentos que serão servidos sem cozimento. 0
< 1 min leitura Esta foto foi tirada em um fast food nos EUA. Quantas não conformidades você consegue pegar? 0
