Em julho de 1983, portanto há 30 anos, a FDA, agência que controla alimentos e medicamentos nos EUA, aprovou o uso do aspartame em refrigerantes. Dois anos antes, em 1981, a Agência já havia liberado o aspartame como adoçante de…
6:19 am, junho 8, 2013 em História e Datas Leia maisHistória e Datas
Rindfleischetikettierungsüberwachungsaufgabenübertragungsgesetz banida
A língua alemã, conhecida por seus substantivos gigantes e teoricamente infinitos, perdeu sua palavra mais longa: a até então campeã “Rindfleischetikettierungsüberwachungsaufgabenübertragungsgesetz” não existe mais. Abreviada para RkReÜAÜG, a palavra de 63 letras significa “a lei concernente à delegação de deveres…
7:43 am, junho 4, 2013 em História e Datas Leia mais
10 anos da Lei Federal nº 10.674 – Obrigatoriedade da informação sobre a presença / ausência de glúten
Em 16 de maio de 2003 foi sancionada a Lei nº10.674 que obriga os produtos alimentícios comercializados a informarem sobre a presença ou ausência de glúten, como medida preventiva e de controle a doença celíaca. Conforme o Artigo 1º…
6:06 am, maio 16, 2013 em História e Datas Leia mais
10 anos do decreto 4680 da Casa Civil – rotulagem de transgênicos
Hoje faz 10 anos que o presidente Lula assinou o decreto 4680, de vigência imediata, que estabelece que: § 1o Tanto nos produtos embalados como nos vendidos a granel ou in natura, o rótulo da embalagem ou do recipiente em que estão contidos…
6:00 am, abril 24, 2013 em História e Datas Leia mais
Vinte anos de um surto de origem alimentar que ficou na história – Jack in the Box
Um dos surtos mais marcantes de doenças transmitidas por alimentos ocorreu em 1993, nos Estados Unidos, envolvendo a contaminação do hambúrguer da rede Jack in the Box pela bactéria Escherichia coli 0157:H7. Este surto ficou na história por vários motivos….
6:00 am, abril 12, 2013 em História e Datas Leia mais
Os 4 piores surtos de origem alimentar da década
A organização independente Center for Science in the Public Interest divulgou recentemente um relatório no qual analisa os maiores surtos de origem alimentar ocorridos nos EUA no período de 2001 a 2010. Segundo este estudo, os 4 maiores surtos de…
5:35 pm, abril 1, 2013 em História e Datas Leia mais
Doenças transmitidas por alimentos que deixaram sequelas graves – casos reais
CASO 1: Jovem de 20 anos contrai E. coli e luta para andar novamente A jovem Stephanie Smith, dos Estados Unidos, tinha 20 anos e era professora de dança para crianças quando ingeriu num churrasco de família um hambúrguer…
6:28 am, fevereiro 15, 2013 em História e Datas Leia mais
Top 10 – Os posts mais lidos de segurança de alimentos em 2012
O ano de 2012 foi muito especial para nós, pois foi o ano da estréia do blog Food Safety Brazil, no dia 17 de abril. As estatísticas mostram os posts mais lidos ao longo desta temporada. Os temas destes textos…
6:30 am, janeiro 4, 2013 em História e Datas Leia mais
Dia Internacional do Não Uso de Agrotóxicos
Em 03 de dezembro se comemora o Dia Internacional do Não Uso de Agrotóxicos, com o objetivo de fazer um chamado à reflexão e tomada de consciência por parte dos governantes sobre o grave problema social e ambiental gerado pela fabricação,…
1:12 am, dezembro 5, 2012 em História e Datas Leia mais
Quantos brasileiros morrem de DTA a cada ano?
Definitivamente nossas estatísticas não refletem a realidade. Nos Estados Unidos (EUA), aproximadamente 76 milhões de casos, 325.000 hospitalizações e 5 mil mortes. Os números que consegui apurar estão no Portal Saúde da Secretaria de Vigilância em Saúde. O Boletim Epidemiológico, que…
12:46 pm, novembro 2, 2012 em História e Datas Leia mais