Processos de auditoria interna geralmente deixam traumas nas equipes envolvidas. Muitas vezes, os auditados sentem-se acuados e injustiçados e os auditores se sentem como se fossem os inquisidores, prontos a fazer justiça a qualquer preço. Todos sabemos que na verdade…
outubro 11, 2017 in Normas de certificação Leia maisNormas de certificação
Food defense como requisito para certificação FSSC 22000: bioterrorismo e biovigilância na indústria de embalagens
Uma das principais exigências estabelecida pela ISO 22000:2005 para empresas de alimentos e embalagens foi implementar PPRs para eliminar os riscos em relação à segurança dos alimentos da embalagem utilizada por indústrias alimentícias no processo de fabricação. A ISO/TS 22002-1-2009…
agosto 8, 2017 in FSSC 22000, Normas de certificação Leia mais
Que norma de certificação escolher?
No VI Encontro da sbCTA , dias 30 e 31/05/17, com o tema “Expectativas, desafios e demandas”, o palestrante Fernando Ubarana, da Nestlé, introduziu seu tema com as perguntas: Estamos em busca de uma certificação ou uma referência para o…
julho 29, 2017 in Normas de certificação Leia mais
Segurança de Alimentos no Debate do Fórum FISPAL de Tecnologia 2017
O Fórum FISPAL de Tecnologia que aconteceu paralelamente à FISPAL Tecnologia 2017, nos dias 27 e 28 de junho, no São Paulo Expo, abordou temas atuais no âmbito de qualidade e otimização de processos e contou com a presença dos…
julho 27, 2017 in FSSC 22000, Normas de certificação Leia mais
Sistema de gestão da Segurança de Alimentos – Por onde começar? Final
Uma dúvida comum aqui no Blog Food Safety Brazil é: por onde começar a implantar um Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos? Para solucionar parte destas dúvidas, estamos apresentando uma sugestão de passo-a-passo para esta implantação. Em razão da…
julho 26, 2017 in Normas de certificação Leia mais
Sistema de gestão da Segurança de Alimentos – por onde começar? Parte 2
Quem nos acompanha aqui no Blog Food Safety Brazil já sabe que estamos apresentando material com uma sugestão de passo-a-passo para a implantação de um Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos. Devido ao tamanho, tivemos que apresentá-lo em 3…
julho 19, 2017 in Normas de certificação Leia mais
A acessibilidade da segurança de alimentos no Brasil
Com certeza o maior desejo de todo profissional que trabalha na área de segurança dos alimentos é que as indústrias de alimentos do Brasil possam ser reconhecidas pelo mais alto nível de qualidade e eficiência neste tema tão importante para…
julho 18, 2017 in Normas de certificação Leia mais
Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos – por onde começar? Parte 1
A implantação de um sistema de gestão da segurança de alimentos é um desafio e tanto! Algumas empresas possuem uma cultura já mais madura para o tema, outras precisam de uma dedicação reforçada na base para no futuro colher frutos…
julho 7, 2017 in Normas de certificação Leia mais
Best-Practices e aprendizados da indústria que influenciam a qualidade do produto brasileiro
O IV Simpósio 3M Food Safety foi realizado dia 15/05/17, com o tema Análise de Riscos na Indústria de Alimentos – Impactos e Tendências. O evento contou com palestra da engenheira de alimentos Juliane Dias, editora do blog Food Safety Brazil, sob…
junho 9, 2017 in Food Safety no Mundo, Normas de certificação Leia mais
Certificações em Segurança de Alimentos como diferenciais estratégicos do negócio
Continuando o aquecimento para o III Workshop Food Safety Brazil, que acontecerá em Caxias do Sul (RS) nos dias 08 e 09 de junho, damos uma prévia de uma das palestras que tratará da importância das certificações em Segurança de…
maio 30, 2017 in Normas de certificação Leia mais