É provável que você já tenha vivenciado alguma vez (ou inúmeras vezes) a dificuldade de inserir os conceitos de segurança de alimentos na sua organização. São horas de treinamento, supervisão, cobrança, e parece que “não entra na cabeça” dos colaboradores…
6:00 am, 5 de setembro de 2018 em Normas de certificação Leia maisNormas de certificação
Como funciona a certificação GMP Plus
A GMP + International é proprietária e gestora do esquema GMP + Feed. GMP vem de Good Manufacturing Practices e o + se refere à integração com a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP). Dentro do esquema…
6:00 am, 30 de agosto de 2018 em Normas de certificação Leia mais
Como se preparar para a implementação da norma ISO 22.000:2018 (IV)
Neste 4º post abordaremos “o ciclo PDCA”, pois na nova versão a norma clarifica o ciclo Plan-Do-Check-Act, tendo dois ciclos separados no padrão trabalhando em conjunto: um abrangendo o sistema de gestão (estratégico) e o outro cobrindo os princípios do HACCP…
6:00 am, 9 de agosto de 2018 em Normas de certificação Leia mais
A sutil, mas não menos importante relação entre o PMOC e a Segurança de Alimentos
No início de 2018 foi promulgada pelo governo federal a Lei 13.589 que dispõe sobre a manutenção de instalações e equipamentos de sistemas de climatização de ambientes. Este requisito legal se aplica a todos os edifícios de uso público e coletivo…
6:00 am, 26 de julho de 2018 em Normas de certificação Leia mais
Uma consultoria pode dar garantia de certificação em segurança dos alimentos?
Geralmente há muita ansiedade quando empresas precisam conquistar uma certificação para atender clientes ou os próprios requisitos, este último sendo o caso de corporações. Neste processo, o fabricante de alimentos ou insumo pode buscar uma consultoria para auxílio. A questão…
6:00 am, 24 de julho de 2018 em Normas de certificação Leia mais
GFSI busca especialistas em segurança de alimentos para desenvolver programa de competência de auditores
A Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI) está trabalhando no tema das competências de auditor e buscando especialistas no assunto para contribuir para o desenvolvimento de elementos adicionais do exame de auditoria do GFSI. Com sua visão única de…
2:46 pm, 15 de julho de 2018 em Normas de certificação Leia mais
O que esperar de uma consultoria em food safety
O uso dos serviços de uma consultoria na implantação de um sistema de gestão em segurança dos alimentos pode catalisar o processo dando-lhe velocidade, justamente porque consultores devem ter a experiência de já terem implantando outros sistemas de gestão. Assim, …
6:00 am, 13 de julho de 2018 em Normas de certificação Leia mais
GFSI lança paper sobre Cultura de Segurança de Alimentos
O GFSI acaba de publicar em seu site o resultado de um trabalho de 18 meses, que reuniu especialistas do mundo todo para desenvolver um documento prático com o intuito de apoiar a indústria a estabelecer e manter uma cultura…
9:13 pm, 4 de julho de 2018 em Normas de certificação Leia mais
Empresas de embalagens para alimentos: vale a pena ter a certificação FSSC 22000?
Quer saber o que as empresas de embalagens de alimentos com certificação FSSC 22000 dizem sobre os benefícios de ter esta norma? Em uma pesquisa realizada no Brasil, foi possível identificar os principais resultados obtidos após a certificação. Para as…
6:00 am, 27 de junho de 2018 em Normas de certificação Leia mais
Emergências, gestão de crises e recall
O tema gestão de crises e emergências encontra conotações diferentes em cada área, contudo, pela perspectiva da segurança dos alimentos estaria especialmente associado a permitir que produtos contaminados chegassem aos consumidores, podendo, dependendo do contaminante e de sua intensidade, na…
6:00 am, 20 de junho de 2018 em Normas de certificação Leia mais