< 1 min leituraTítulo: “Bacillus cereus. Diversity and Adaptation to Conditions in the Food Chain” Palestrante: Dr Frédéric Carlin Director des pesquisa, INRA, Avignon, France Editor Associado – Food Microbiology Data: 01 […]
2 min leituraEm minha caminhada de treinamentos e consultorias, busco sempre levar alternativas lúdicas para facilitar o aprendizado como por exemplo: vídeos, músicas, dinâmicas, rodas de bate papos para troca de experiências, […]
3 min leituraPesquisadores do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC, na sigla em inglês), um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPID) apoiados pela FAPESP, traduziram para o português o livro […]
< 1 min leituraHoje eu venho divulgar um canal de comunicação que muito tem me auxiliado durante os projetos de implementação de sistema de gestão da segurança de alimentos. Trata-se do canal ANVISA […]
< 1 min leituraTreinamento em horário noturno: Aprenda sobre a IN 05, planilhas a serem elaboradas, treinamento de pessoal, melhorias e solução de problemas. Associados ABE e Sindivinhos tem desconto. Para maiores informações […]
< 1 min leituraFood Safety Live 2015 é um evento anual promovido pelo IFSQN – The International Food Safety & Quality Network Annual Conference desde 2013. Participei como ouvinte em 2013 e em […]
< 1 min leituraAdaptando o velho ditado, “um cartoon vale mais do que mil palavras”. Eles podem ser um recurso de comunicação estratégico para os manipuladores de alimentos e demais envolvidos com a […]
3 min leituraO sucesso de qualquer programa de segurança de alimentos em uma empresa depende de muitos fatores. Os primeiros que vêm à mente são as Boas Práticas de Fabricação, o projeto […]
< 1 min leituraPropiciar fundamentos e nivelamento para a compreensão da aplicação das ferramentas de APPCC, através da revisão de pré-requisitos e perigos. • Oferecer aos participantes fundamentação técnica para entendimento da metodologia […]
< 1 min leituraDia 11 de Maio das 14:00 às 15:00 h, teremos um Webinar com Dr. Francisco Diez Gonzaléz falando sobre: “Importância dos Indicadores para Monitoramento Microbiano Ambiental e Produção de Alimentos”. […]
< 1 min leituraOportunidade em qualidade e segurança dos alimentos! Atividades: – Elaborar e revisar os documentos do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos (SGQSA), por meio de procedimento de […]
2 min leituraAs ferramentas de treinamento online estão cada vez mais sofisticadas e hoje podem ser usadas para cursos das mais diversas áreas. As plataformas MOOC (Massive Open Online Course), oferecidas por […]
2 min leituraA Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, estará oferecendo sob demanda o Curso de Especialização GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS OBJETIVOS DO CURSO Brasil é um país […]
< 1 min leituraA IFSQN (International Food Safety and Quality Network) estará promovendo nesta sexta-feira, 16 de janeiro um Webinar gratuito sobre Gerenciamento de Riscos na Cadeia de Suprimentos no qual serão abordadas […]
< 1 min leituraQuer assistir gratuitamente palestras de autoridades americanas em segurança de alimentos, num fórum sobre educação de consumidores? Então não perca amanhã e dia 05/12 experts do CDC, FDA e universidades […]
< 1 min leituraUm dos mais tradicionais congressos de segurança de alimentos de nosso país será realizado de 28/04 a 01/05/2015, em Búzios, no RJ. Você tem até 30/11 para submeter seu trabalho […]
< 1 min leituraEm 2015 vai ser possível realizar um curso de pós graduação de 360 horas em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos na Universidade Federal do Maranhão. Para isso, os […]
< 1 min leituraMais uma ideia dos banheiros chilenos, já mostramos aqui a descarga acionada por pedal , agora as lixeira com contentores! As lixeiras possuem contentores que não deixam o lixo exposto, […]
< 1 min leituraCenários, simulações de crises relacionadas à atos intencionais de contaminação, conceitos básicos, ferramenta para avaliação de vulnerabilidade, estratégias de mitigação e até cartazes para incentivar os colaboradores a reportarem anomalias […]
< 1 min leituraA Grocery Manufactures Association é uma associação de mais de 300 empresas de alimentos dos EUA. No site da organização é possível encontrar muita informação de qualidade e inclusive publicações […]
