Está aberto para contribuições no portal da ANVISA o novo Guia 26 para Bancos de Alimentos. Em uma iniciativa conjunta da Anvisa e do Ministério da Cidadania, foi publicado no dia 05/09/2019 o Guia de Boas Práticas para Bancos de…
6:00 am, 18 de setembro de 2019 em Boas práticas de fabricação Leia maisAndré Pontes's latest posts
Formado em Engenharia de Produção e Técnico em Química, atuou por 10 anos na empresa Unilever na área de Alimentos e Personal Care em grandes marcas como Kibon e Lux e no Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos na empresa Perfetti Van Melle, com experiência na implementação da norma ISO22000:2005, Controle de Qualidade, Gestão de Indicadores, Key User em SAP QM, Green Belt em Lean Six Sigma e Certificado nos cursos de auditor interno da FSSC 22000:2005.
Entrevista com a colunista Cíntia Malagutti
Na quarta-feira de 07.08.2019 nossa querida colunista, Cíntia Malagutti, completou mais uma primavera e aproveitamos este momento para entrevistá-la e conhecer um pouco mais sobre essa incrível profissional. Cíntia é consultora, instrutora e auditora líder nas normas de Gestão de…
6:00 am, 2 de setembro de 2019 em Entrevista Leia mais
Controle de lubrificantes com TPM e manutenção autônoma – 3ª etapa
Você já ouviu falar de TPM e Manutenção Autônoma? São ferramentas de melhoria contínua na indústria. Dentro da metodologia de TPM, existe um pilar chamado Manutenção Autônoma, também conhecido como M.A. Esse pilar possui várias etapas e à medida que…
6:00 am, 19 de agosto de 2019 em Ferramentas de gestão Leia mais
Polêmicas fake news sobre alimentos dos últimos cinco anos
Você já deve ter lido ou visto alguma notícia bombástica que lhe causou espanto, medo ou preocupação. Por dia, milhares de informações são divulgadas ao redor do mundo, informações importantes e também as famosas fake news, que possuem uma tendência…
6:00 am, 2 de agosto de 2019 em Virais do Facebook Leia mais
Controle de pragas: o que é atomização e para que serve
Quando o assunto é controle de pragas, em algum momento você já deve ter ouvido a palavra atomização, mas o que é e para que serve? Significado de atomização: fragmentação de um corpo em unidades diminutas. A atomização é a…
6:00 am, 16 de julho de 2019 em Boas práticas de fabricação Leia mais
Indicadores para gestão do controle de pragas nas empresas de alimentos
Um bom controle de pragas é fundamental em uma indústria de alimentos e como o próprio nome já diz, controle é a resposta, ou seja, tão importante quanto você ter todas as medidas possíveis como armadilhas, placas adesivas, químicos, desinsetizações,…
6:00 am, 10 de junho de 2019 em Boas práticas de fabricação Leia mais
Posso trabalhar com gesso, curativo ou atadura e manipular alimentos?
Está com ataduras e gesso. E aí, pode entrar? Em algum momento de nossas vidas já nos deparamos com esse questionamento: um funcionário que sofreu um acidente de trabalho ou alguma lesão que gerou uma situação de “trabalho com restrições”…
6:00 am, 7 de maio de 2019 em Boas práticas de fabricação Leia mais
15 dicas para você resolver o problema com as moscas de uma vez por todas!
Uma infestação de moscas representa um grande risco à saúde. Pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia identificaram cerca de 351 tipos de bactérias em uma mosca doméstica, as quais podem causar salmonelose, diarreia, febre tifoide, ou seja, as moscas podem…
6:00 am, 18 de abril de 2019 em Boas práticas de fabricação Leia mais![featured image O Futuro da Segurança de Alimentos – FAO/WHO/AU International Food Safety Conference [1/6]](https://fsb0.azureedge.net/wp-content/uploads/2019/03/CAPA-FUTURO.jpg)
O Futuro da Segurança de Alimentos – FAO/WHO/AU International Food Safety Conference [1/6]
Quer saber quais foram os consensos sobre o Futuro da Segurança de Alimentos que a FAO/WHO/AU definiram no International Food Safety Conference? Em seis posts, alguns colunistas vão trazer para vocês a tradução de um material bem interessante criado nesta Conferência da…
5:59 am, 29 de março de 2019 em Food Safety no Mundo Leia mais
O que devo saber sobre etiquetas de TPM – M.A, Contaminações e Food Safety?
É muito comum em empresas que trabalham com melhoria contínua a utilização das famosas etiquetas Vermelhas, Azuis, Verdes, Amarelas. Então, o que devo saber sobre etiquetas de TPM – M.A, Contaminações e Food Safety? O objetivo das etiquetas de Melhoria Contínua…
6:00 am, 7 de março de 2019 em Ferramentas de gestão Leia mais