Recentemente, o Global Food Safety Resource publicou uma coluna sobre a Evolução do HACCP: quais áreas se consideram mais críticas no seu uso como ferramenta e a perspectiva de continuidade deste esquema. Vale a pena a leitura. O artigo me…
outubro 1, 2014 in Fator RH Leia maisFator RH
Como manter as BPF em empresas com muita rotatividade?
Como manter as BPF em empresas com muita rotatividade? Como superar o problema? Não é fácil responder a estas duas perguntas, mas hoje acordei com um insight: Quando lembramos do metrô de São Paulo consideramos o mesmo como uma referência…
julho 24, 2014 in Fator RH Leia mais
Brasil X Alemanha…. lição de liderança….. para a segurança de alimentos
O resultado do jogo do Brasil e Alemanha deixou todos chocados…. mas houve uma boa lição neste acontecimento. Tivemos atitudes de liderança bastante diferentes. O primeiro pensamento que temos quando falamos em liderança é que esta característica somente se aplica…
julho 9, 2014 in Fator RH Leia mais
Liderança pelo exemplo nas Boas Práticas de Fabricação
“Ações falam mais do que palavras” Dando continuidade aos posts dedicados a compartilhar ideias e experiências sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF), chegou o momento de tocar em um assunto muito importante e fundamental para a implantação e manutenção das…
maio 26, 2014 in Fator RH Leia mais
Como manter as BPF em empresas com muito turnover?
Após muito refletir e observar durante trabalhos que venho realizando em diferentes tamanhos de empresa, minha resposta é uma só! Cuidando da base da pirâmide e das pessoas. Cuidar segundo o dicionário Web significa: “Aplicar a atenção”. Uso sempre a…
abril 29, 2014 in Fator RH Leia mais
Pisou na bola, ops, na alface!
Um empregado do Burger King na região de Cleveland (EUA) resolveu fazer uma foto pisando em cima de duas caixas de alface. “Esta é a alface que você come no Burger King”, comentou o funcionário anônimo após postar a foto,…
agosto 6, 2013 in Fator RH Leia mais
Quando a solução de um problema vem de onde menos se espera – Case
Há momentos em que a participação da equipe na solução de um problema é decisiva. Vivi uma situação em que um operador de máquina resolveu numa única tentativa um problema que incomodava três engenheiros há semanas. Bastou expor o problema…
maio 21, 2013 in Fator RH Leia mais
Eu implemento, tu implementas, ele… não implementa
A opção em favor da implementação de um Sistema de Gestão nas organizações é, geralmente, uma decisão estratégica. Esta decisão é normalmente tomada pela Alta Direção, por motivação própria (ou de seus diretores, conselheiros e membros da administração) ou por…
março 28, 2013 in Fator RH Leia mais
Os Desafios da Implementação Multi-Site
O desenho de um Sistema de Gestão deve ser adequado a cada Organização. Isto é, inclusive, uma determinação de caráter normativo. As Organizações possuem, individualmente, características que as diferenciam, sejam relacionadas aos processos produtivos ou a sua missão, visão,…
julho 11, 2012 in Fator RH Leia mais
A capacitação da ESA
Amigos leitores, nosso último encontro propôs que o adequado casamento entre multidisciplinaridade e perfis psicológicos deve ser cuidadosamente atendido na convocação da Equipe de Segurança do Alimento, a ESA. Ao reunir esta turma tão heterogênea, a capacitação não pode…
junho 11, 2012 in Fator RH Leia mais