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FDA, PSA e IICA realizam treinamento baseado no FSMA – Parte 1

3 min leitura O Food and Drug Administration (FDA), em conjunto com a Produce Safety Alliance (PSA) e o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), realizou em San Jose, Costa Rica, um treinamento intitulado “Taller Intensivo para Instructores Líderes en la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos”, baseado no Food Safety Modernization Act (FSMA). […]

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Sustainable Foods Summit – Evento sobre Sustentabilidade na indústria de alimentos em São Paulo

< 1 min leitura A quinta edição Latino Americana do Sustainable Foods Summit acontecerá em São Paulo nos dias 28 e 29 de novembro de 2019 e apresentará questões relativas à sustentabilidade no setor das indústrias de alimentos. A conferência é composta por quatro sessões dedicadas, sendo elas: Melhores Práticas de Sustentabilidade, Ingredientes Alimentares, Atualizações em Marketing e Soluções […]

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Resultado do concurso cultural para o IV Workshop Food Safety Brasil

< 1 min leitura Conforme nossa programação, realizamos um concurso cultural para o IV Workshop Food Safety Brazil. Nosso júri, formado por três colunistas do Food Safety Brazil que fizeram a “leitura cega” dos posts, definiu que a  vencedora foi Giulianna Simões, com o tema: “Cultura de Segurança dos Alimentos: pequenas iniciativas, grandes resultados!” Em breve você poderá ler o […]

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Destaques do IV Workshop Novos desafios em Food Safety – Unicamp

3 min leitura O workshop realizado no dia 11 de junho começou com a apresentação de uma das organizadoras, Adriana Bragotto, que celebrou o primeiro Dia Mundial de Segurança de Alimentos, comemorado dias antes do evento, no dia 7. Foi, de fato, um evento de peso que contou com grandes nomes para enfatizar a importância do apelo à […]

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Concurso Cultural: escreva um post e concorra a uma vaga e reembolso de despesas no IV Workshop Food Safety Brazil

2 min leitura Nos dias 19 e 20 de setembro teremos nosso IV Workshop Food Safety Brazil, e quem escrever o melhor post será contemplado com uma vaga de cortesia no evento e reembolso* de suas despesas. Escreva um texto a respeito da temática Segurança de Alimentos. Vale escrever para qualquer uma das categorias do blog: Pesquisas, Legislação, […]

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Acesse as palestras ministradas no dia da segurança dos alimentos – Evento do Food Safety Brazil e 3M

< 1 min leitura Não pôde ir à nossa celebração do Dia Internacional da Segurança dos Alimentos? Esteve lá e quer guardar os detalhes das palestras apresentadas? Acesse as os slides com as  palestras ministradas no III Workshop Food Safety Brazil 3M – Celebrando o dia da segurança dos alimentos : Monitoramento Ambiental de Alergênicos – Cristina Constantino Fundamentos de […]

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XV Simpósio da Abrapa tratará de fraudes nos alimentos

< 1 min leitura Sempre antenada com os assuntos de maior relevância para a proteção dos alimentos, a Abrapa está oferecendo o XV Simpósio Internacional centrado no tema Fraude em Alimentos. A programação foi cuidadosamente elaborada. Confira:       PARA SE INSCREVER, clique aqui. Torne-se associado Abrapa para usufruir do desconto! O Food Safety Brazil estará lá para […]

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IV Workshop – Novos desafios em Food Safety – Unicamp

< 1 min leitura A Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP está oferecendo um evento muito especial em Segurança dos Alimentos. O IV Workshop – Novos desafios em Food Safety – Unicamp, traz a seguinte programação: 11/06/2019 Food Fraud: um problema global afetando a indústria local – Rosinely Martins (DNV GL) Estratégias para Redução dos Níveis de Acrilamida em Alimentos […]

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Panorama sobre o 6º Simpósio Internacional 3M Food Safety

4 min leitura O blog Food Safety Brasil esteve presente no 6º Simpósio Internacional 3M Food Safety –  As boas práticas através do conhecimento, representado pela nossa editora chefe Juliane Dias e as colunistas Juliana Levorato e Aline Santana. Para você que não pode participar segue um resumo com os destaques das palestras! Tendências no mercado de alimentos, […]

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O Futuro da Segurança de Alimentos – 1ª Conferência Internacional de Segurança de Alimentos da FAO/ OMS/ AU [2/6]

4 min leitura Em seis posts, alguns colunistas vão trazer para vocês a tradução de um material bem interessante criado na 1ª Conferência da FAO. Este é o segundo, contendo uma introdução e as mensagens mais importantes. O acesso imediato a alimentos seguros e nutritivos é um direito humano básico. No entanto, todos os anos, em todo o […]

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3M abre inscrições para o 6º Simpósio Internacional 3M Food Safety 

2 min leitura Evento acontece dia 3 de abril em São Paulo e traz palestras das principais autoridades do segmento de segurança dos alimentos São Paulo, fevereiro de 2018 – Estão abertas as inscrições para a sexta edição do Simpósio Internacional 3M Food Safety. Com objetivo de levar conhecimento e atualizações das principais tendências do mercado de Segurança […]

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Evento: Horizonte 19 Food

< 1 min leitura Como será o ano de 2019 para o mercado de alimentos? Quais serão as principais mudanças que teremos na legislação internacional? Como as normas de Food Safety se adequarão aos novos paradigmas de consumo? O que o consumidor espera dos negócios de alimentos? Quais novas tecnologias perturbarão a forma como fazemos as coisas nas área […]

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Destaques do I Workshop de Inovação & Tecnologia em Food Safety

5 min leitura O “I Workshop de Inovação & Tecnologia em Food Safety” aconteceu em São Paulo, nos dias 29 e 30 de outubro de 2018. Foram 10 palestras e duas mesas redondas sobre segurança de alimentos e as novas tecnologias que facilitam a gestão dos sistemas de food safety e simplificam as investigações de perigos na produção […]

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Pequeno briefing do II Fórum Food Safety Brazil 3M

2 min leitura O II Fórum Food Safety Brazil 3M significou muito para mim, foi a minha primeira organização de evento fora da universidade. Tínhamos dois meses para idealizá-lo, um time de oito pessoas, e a todo momento gostaríamos de elaborar um evento com um tema atual. Depois de pesquisas em websites internacionais, discussões entre o comitê de […]

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I Fórum de utilidades limpas

2 min leitura O tema Utilidades Limpas é de importância na indústria farmacêutica e alimentícia. O I Fórum de utilidades limpas contemplará temas como: HVAC: controle do ar ambiente em áreas produtivas críticas com base em normas internacionais e regulamentações da ANVISA. PW,  WFI Vapor Puro: Água e vapor puro para uso em produtos de consumo humano bem como […]

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Você já está de malas prontas para o X Encontro de Organismos de Avaliação de Conformidade do INMETRO?

< 1 min leitura A Coordenação Geral de Acreditação do INMETRO, com a finalidade de estabelecer uma maior interação de seu quadro funcional e direção com os representantes dos organismos de avaliação da conformidade acreditados e em fase de acreditação; apresentar resultados e ações empreendidas em 2017; e identificar melhorias a serem implementadas no processo de acreditação, promove o […]

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Avance sempre: vem aí o II Fórum Food Safety Brazil 3M

< 1 min leitura Daqui a poucos dias, nós teremos a chance de participar da II edição do Fórum Food Safety Brazil 3M, evento no qual a Associação Food Safety Brazil e a 3M Food Safety continuam unindo forças para trazer informações de ponta. O evento acontecerá no dia 24 de julho de 2018 em Sumaré, SP. Trataremos de […]

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II Fórum Food Safety Brazil 3M

< 1 min leitura Já sabe o que vai fazer daqui a 37 dias? Olhou na agenda e não tem nada programado? Se você estiver cheio dos seus colegas de outras áreas ficarem perguntando o que é Food Safety Culture e você não saber responder, reserve esse dia aí na sua agenda, e pare de ficar prolongando o improlongável, venha descobrir conosco. O II Fórum Food Safety […]

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Destaques do 5º Simpósio Internacional 3M Food Safety

5 min leitura No dia 08 de maio de 2018, no Villa Blue Tree, das 08h às 18h aconteceu o 5º Simpósio Internacional 3M Food Safety, momento no qual conseguimos ter acesso a palestras de diversos profissionais do Brasil, Estados Unidos e Suíça. Vamos ver o que aconteceu, então? Na abertura pudemos ouvir a Dra. Lone Jespersen falando sobre […]

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Resultado do concurso cultural para o V Simpósio Internacional 3M Food Safety 

< 1 min leitura A Associação Food Safety Brazil promoveu um concurso entre seus leitores para a participação no V Simpósio Internacional 3M Food Safety. Os textos foram avaliados por uma comissão formada por cinco dos nossos colunistas que levaram em consideração os seguintes requisitos: – Relevância do tema para a segurança de alimentos; – Utilidade para o leitor; […]

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