No workshop sobre as questões do GFSI em 2019 em Nice, o palestrante Bruno Mendes, da Merieux, abordou um dos temas ainda atuais envolvendo os desafios da indústria referentes a nomes técnicos para alergênicos, necessidade de entendimento claro da cadeia…
6:00 am, 11 de junho de 2019 em Alergênicos Leia maisCíntia Malagutti's latest posts
Consultora, instrutora e auditora líder nas normas de Gestão de Segurança de Alimentos e em protocolos de 2ª parte em diversos programas na cadeia de alimentos, incluindo varejos. Credenciada no PAS (Programa Alimentos Seguros) do Sistema “S” nos segmentos indústria, campo, mesa, distribuição e transporte de alimentos. Docente durante 10 anos no Curso Técnico em Alimentos do SENAI. Proprietária da QSA Consultoria em Alimentos Ltda. Auditora e instrutora-tutora na SGS durante 11 anos e atualmente na DNV GL como coordenadora de treinamentos em alimentos.
Principais mudanças da versão 5 da FSSC 22000
No dia 3/6/19 foi publicada a versão 5 da FSSC 22000 e este post traz as principais mudanças: 1) Os principais fatores que iniciaram o desenvolvimento desta versão foram: – publicação da nova norma ISO 22000: 2018 em 19 de…
8:35 am, 6 de junho de 2019 em FSSC 22000 Leia mais
BRC: como impulsionar o crescimento da certificação?
A palestrante Juliane Rigobello, representante BRC no Brasil, iniciou sua palestra, no evento de desdobramentos do fórum do GFSI nesse ano, mencionando que a BRC (British Retail Consortium) nasceu em 1998 com foco em diminuir as auditorias de fornecedores (empresas…
6:00 am, 3 de junho de 2019 em BRC Leia mais
Exemplos para engajamento e alcance da maturidade em Cultura de Segurança de Alimentos
No dia 11/04/19, a palestrante Juliani Kitakawa, da DNVGL, durante o workshop realizado para compartilhar as discussões, selecionou algumas palestras ministradas por especialistas durante a 19ª edição do GFSI em fevereiro de 2019. Acompanhe a seguir: – Cultura de Segurança…
6:00 am, 21 de maio de 2019 em Dicas Vencedoras Leia mais
Estudo de caso de um programa de cultura da Qualidade
A palestrante Cláudia Martins, da Danone, no workshop promovido pela DNVGL em SP, dia 11/04/19, nos presenteou explicando a jornada para melhoria da cultura da Qualidade, iniciada na companhia em 2016. Havia apenas ações individuais em diversos países, mas queriam…
6:00 am, 16 de maio de 2019 em Fator RH Leia mais
Fator humano e a cultura de Segurança de Alimentos
A palestrante Dra. Ellen Lopes, da Food Design, durante o workshop em São Paulo sobre o encontro do GFSI de 2019, iniciou “provocando” a platéia sobre se as autoridades sanitárias do Brasil deveriam participar da conferência, pois o Dr. Guilherme…
6:00 am, 6 de maio de 2019 em Fator RH Leia mais
Sustentabilidade e Segurança de Alimentos de mãos dadas
Uma grande e boa surpresa foi mencionada pela palestrante Dra. Ellen Lopes no workshop promovido pela DNVGL no dia 11/04/19, referente aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, a serem implantados até 2030, por todos os países do mundo,…
6:00 am, 1 de maio de 2019 em Food Safety no Mundo Leia mais
Gestão de projetos sanitários em alta na 19ª edição do GFSI
No workshop do dia 11/4/19 em SP sobre os compartilhamentos do Fórum do GFSI em Nice, a presidente e fundadora desse blog, Juliane Dias, palestrou sobre um “hot topic”: a gestão de projetos sanitários. Ela lembrou que há informações sobre este…
6:00 am, 29 de abril de 2019 em Projeto Sanitário Leia mais
Quais as novidades do GFSI de 2019 em Nice?
Dia 11/04/19 aconteceu em São Paulo o Workshop promovido pela DNVGL, com os compartilhamentos das vivências de alguns participantes como a da palestrante Juliani Kitakawa que abordou os seguintes temas: – Visão geral da conferência; – GFSI & Você; –…
6:00 am, 22 de abril de 2019 em Food Safety no Mundo Leia mais
GLOBALG.A.P. v.5.2 – o que mudou nessa versão?
Foi publicada em 01/02/19 e torna-se obrigatória após 01/08/19 a nova versão 5.2 do GlobalG.A.P., com maior ênfase em outros requisitos e cláusulas das normas de certificações de Gestão em Segurança de Alimentos reconhecidas pelo GFSI. Esta versão destaca os…
6:00 am, 15 de abril de 2019 em Normas de certificação Leia mais