2 min leituraNa Europa, a rotulagem de alérgenos em alimentos embalados já é regra desde 25 de Novembro de 2005 por força da Diretiva 2003/89/CE de 10 de Novembro de 2003, o […]
julho 2014
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2 min leituraNo workshop realizado pelo Blog Food Safety Brazil conjuntamente à Empresa 3M com o tema “Food Safety – Lições e Aprendizados” foram abordados assuntos como alergênicos, reaproveitamento de resíduos e […]
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< 1 min leituraDe 01 a 03 de outubro a Ecolab estará promovendo um Worshop, o Food Safety Insights, que acontecerá em Campinas, no Hotel Techno Park Campinas. Assuntos de grande interesse, como o […]
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2 min leituraDesde 16 de junho de 2014, está no site da ANVISA a consulta pública da norma que objetiva regulamentar a rotulagem de alérgenos em alimentos. Analisando as fichas disponíveis no […]
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2 min leituraA RDC N°33, de 5 de junho de 2014 dispõe sobre as responsabilidades para a prestação de serviços de alimentação em eventos de massa. Essa legislação aplica-se a eventos, públicos […]
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< 1 min leituraUm programa imperdível dentro da Food Ingredients: Simpósio ILSI Brasil sobre avanços científicos e regulatórios sobre Contaminantes Químicos em Alimentos. Vai ser no dia 05/08, das 8h00-12h40 e contará com […]
< 1 min leituraUm dos posts de maior visualização no nosso blog, escrito por Juliana Levorato, é o de política de vidros. Reveja aqui: Politica de Vidros e Plásticos Duros, por onde começar/ […]
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< 1 min leituraNo post Categorias profissionais que fazem a Segurança de Alimentos , falamos um pouco dos profissionais que atuam na área. Como dia 18/06 foi o dia do Químico para […]
