Em parceria com a certificadora Control Union a IFS realizará o Workshop IFS Global Markets no dia 01 de Junho 2017 em São Paulo. O evento acontecerá no hotel Quality Inn na Faria Lima. Em anexo encontra-se a…
8:12 am, 14 de maio de 2017 em Eventos, Patrocinador Leia maisPatrocinador
Desinfecção de água: como proceder?
Para os produtores de Alimentos & Bebidas, o objetivo central das suas operações é garantir um produto final de qualidade superior que se destaque no varejo e fidelize o consumidor. Neste contexto, a água desempenha um papel crucial na indústria…
6:00 am, 11 de janeiro de 2017 em Patrocinador, Perigos biológicos Leia mais
FSMA | Explore os principais elementos da Lei de Modernização de Segurança de Alimentos do FDA
O LRQA desenvolveu uma ferramenta interativa que ajuda a compreender os principais elementos do FSMA, a relação entre FSSC 22000 e FSMA, o HARPC e detalha o Curso FSPCA Indivíduo Qualificado em Controles Preventivos, entre outros tópicos. Acesse agora a…
1:54 pm, 29 de novembro de 2016 em Patrocinador Leia mais
Registro NSF é suficiente evidência que um lubrificante foi produzido seguindo as boas práticas?
O registro NSF assegura que os lubrificantes de grau alimentício classe H1 sejam formulados com matérias primas de acordo com as especificações do FDA (21 CFR 178.3570), ou seja, substâncias permitidas para contato incidental em alimentos até 10 ppm. A…
6:00 am, 11 de outubro de 2016 em Normas de certificação, Patrocinador Leia mais
Como promover a rapidez e eficácia na Limpeza Intermediária?
Processo realizado durante paradas curtas da produção estende a segurança de alimentos e permite uma jornada produtiva de qualidade O que são? Limpezas intermediárias são protocolos de sanitização realizados durante paradas momentâneas da produção, como intervalos para refeições, mudanças de…
6:00 am, 14 de setembro de 2016 em Aprendi Hoje, Patrocinador Leia mais
Você já se perguntou sobre como fazer a codificação por cores em sua indústria?
Há uma preocupação universal das indústrias de alimentos e bebidas quanto às “melhores práticas” para separação de utensílios para segregação das áreas, dependendo do tipo de produto a ser fabricado e do risco que oferecem. Essa segregação pode ser feita…
6:00 am, 10 de agosto de 2016 em Boas práticas de fabricação, Patrocinador Leia mais
Higienização: das variáveis as inovações para o processo
Para os processadores de Alimentos e Bebidas a importância de uma higienização correta não é uma novidade. A limpeza e a sanitização na indústria alimentícia são de fundamental importância no controle sanitário dos alimentos e visa, sobretudo, a segurança e…
6:00 am, 4 de agosto de 2016 em Patrocinador, Projeto Sanitário Leia mais
Alergênicos: a importância da avaliação no processamento dos produtos alimentícios
Alergias alimentares são reações indesejáveis causadas por algum componente (na maioria das vezes a proteína) presente nos produtos alimentícios. Estima-se que cerca de 1/4 da população mundial já enfrentou algum episódio de reação adversa a algum alimento. A primeira lista…
6:00 am, 24 de junho de 2016 em Alergênicos, Patrocinador Leia mais
Processamento de alimentos líquidos – quando “peneirar” e quando “filtrar”
Os filtros industriais constituem uma parte integral do processo de fabricação de alimentos, removendo partículas contaminantes, aumentando a qualidade e segurança do produto. No entanto, quando apresentados a uma ampla gama de aplicações de processamento de alimentos, tais como sucos…
6:00 am, 23 de maio de 2016 em Patrocinador, Perigos físicos Leia mais
Treinamento de Alergênicos – NSF
No dia 6 de abril a NSF estará ministrando treinamento sobre Controle de Alergênicos. O curso ocorre em Campinas, e a instrutora será a Fabiane D. Zanoti Gallego da NSF Brasil. Confira mais informações: Roteiro: Introdução a Alergia Alimentar; Conceitos de…
5:18 pm, 29 de fevereiro de 2016 em Patrocinador Leia mais
