Workshop Food Safety Brazil em Recife

Evento lotado / inscrições encerradas

Programação:

19/09:

08hoo-8h30 Recepção e entrega de material

8h30-9h00 Abertura

9h00-10h00 Gestão em Food Safety focada em resultados
Marco Túlio Bertolino. IPOG/ MBT Consulting

10h00-10h30 Coffee Break

10h30-11h40 O uso do ozônio na cadeia produtiva da indústria de alimentos: degradação de agrotóxicos, controle de insetos, redução de carga microbiana e detoxificação de micotoxinas.
Lêda Rita D’Antonino Faroni – Profa do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa
Vivaldo Mason Filho ( diretor da myOzone).

1h40-12h40   Food Fraud e Food Defense: proteção contra a contaminação intencional
Juliane Dias. Flavor Food Consulting

12h40-14h00 Almoço (não incluso)

14h00-15h00 Atualizações da FSSC 22000 – Cíntia Malagutti, DNVGL

15h00-16h00 A importância da competência do auditor na condução da segurança de alimentos – Rubiana Enz, LRQA

16h00-16h30 Coffee Break

16h30-17h30 “HACCP sem mistérios: eliminando os perigos microbiológicos”
Carolina Barros. Eurofins

 

20/09

8h00-9h00 Segurança de alimentos e pensamento integrado para SGI. Crístian Roque, Fox Consultoria.

9h00-10h00 Liderança e cultura de accountability na segurança dos alimentos. João Paulo Ferreira. Consultor de Estratégia e Food Safety

10h00-10h30 Coffee Break

10h30-11h30 Melhoria contínua na cadeia de fornecimento  – Carolina Lagos, Bureau Veritas Certification

11h30-12h30 Monitoramento de Alergênicos– Danielle Almeida, 3M

13h30-14h00 Almoço (não incluso)

14h00-15h00 Cultura de Food Safety na Indústria – case da Solar (Coca-Cola)
Deraldina Ramos. Coca-Cola

 

Food Safety Brazil Org

CNPJ: 22.335.091.0001-59

organização sem fins lucrativos

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