A certificação orgânica para processadores de alimentos é essencial para garantir a qualidade e integridade dos produtos de acordo com os padrões estabelecidos para alimentos orgânicos. Esse processo envolve uma análise detalhada do fluxo de produção, fórmulas, matérias-primas, rastreabilidade, rotulagem e boas práticas de produção.
Além disso, são examinadas as práticas agrícolas utilizadas na produção dos ingredientes usados nos alimentos processados, incluindo o método de cultivo, o uso de fertilizantes e defensivos, bem como a ausência de organismos geneticamente modificados. A certificação é obtida por meio de auditorias específicas, e é importante que o processador de alimentos orgânicos possua a declaração de transação comercial (DTC), que confirma que o lote de matéria-prima adquirido para processamento é realmente orgânico.
Para explorar todos os detalhes desse importante processo, Maria Claudia Vasconcelos, Gestora Técnica da QIMA IBD, Alexandre Harkaly, Diretor de Integração na QIMA IBD, e Eder Paulino, Consultor Técnico da Amway, irão debater e abordar os seguintes tópicos:
• Qual a importância da certificação orgânica para processadores de alimentos?
• Requisitos e critérios para obter a certificação orgânica
• Protocolos e fluxo de Certificação
• Caso de sucesso e boas práticas com a empresa Amway
• Tendências e perspectivas futuras.
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