No almoço do final de semana, fui comer um pepininho em conserva. E vejam com o que me deparei, a tão falada broca do pepino. Alguns dizem que não faz mal comê-la, mas que é repugnante, isso é. Por isso,…
julho 19, 2012 in Galeria de Fotos Leia maisGaleria de Fotos
Cena no mercado Ver-O-Peso em Belém
Descascar castanhas do Brasil é uma tarefa enfadonha. Na opinião deste manipuladores, alterná-la com umapartida de videogame é uma boa pedida.
setembro 1, 2012 in Galeria de Fotos Leia mais
Condensação em uma câmara de resfriamento
Esta é a visão do teto de uma câmara de resfriamento em um abatedouro de aves. Podemos notar a intensa condensação e também a precariedade da porta da câmara. As duas não conformidades (condensação e porta quebrada/enferrujada) podem estar…
agosto 22, 2012 in Galeria de Fotos Leia mais
Carga microbiana de uma barata
Antes e depois: placa de meio de cultura geral “inoculado” com uma Periplaneta americana. Imagem cedida pela Desinsecta, que realizou este experimento.
agosto 11, 2012 in Galeria de Fotos Leia mais
Freezer de um açougue em situação precária
Equipamento totalmente inadequado para o amarzenamento das carnes. Apesar da baixa temperatura, a contaminação cruzada é evidente.
junho 30, 2012 in Galeria de Fotos Leia mais
Alimentos com corantes – demanda do consumidor
O ser humano é fortemente atraído por cores. O salmão, por exemplo, tem que ser da cor que leva seu nome. Um pouquinho mais rosado e já está desclassificado para entrar no prato. Para os que não sabem, para imitar…
Maio 31, 2012 in Galeria de Fotos, Para Consumidores Leia mais
Latões de leite com “Durepox”
Dando início a nossa interatividade, o Professor/Pesquisador Daniel Arantes Pereira do Instituto de Laticínos Cândido Tostes – EPAMIG nos presenteou com esta foto: “Latões com Durepox” .Ele destaca: Latões metálicos com furos ou rasgos devem ser substituídos imediatamente. A tentativa de vedá-los com durepox…
Abril 20, 2012 in Galeria de Fotos Leia mais