Muitos pensam que estas duas expressões tem o mesmo significado, chegando a ser confundidas até em trabalhos acadêmicos, mas, no Brasil, possuem significados claramente diferentes. Veja o quadro abaixo: Já em Portugal as duas expressões tem o mesmo significado, sendo…
6:38 am, 27 de agosto de 2012 em Aprendi Hoje Leia maisLuis Fernando Mattos's latest posts
Auditor ISO e FSSC 22000 e ISO 9001 atuando pelo BVC – Bureau Veritas Certification. Mestrado completo em Biotecnologia Industrial na Bélgica, tese em fermentação. Formado em HACCP pelo Royal Institute of Public Health de Londres. Especialização em Gestão de Pessoas para a Qualidade e Produtividade. Especialização em Gestão Ambiental Foi Gerente de Produção da AMBEV onde trabalhou durante 7 anos Vivência de 18 meses como consultor em projetos na China e de 12 meses como consultor em projetos em Angola. Professor de MBA em Gestão Empresarial, disciplina Gestão de Processos. Consultor da MAX Consulting de Fortaleza, já tendo atuado em mais de 60 empresas no Brasil, nos últimos 12 anos, a maioria voltados para certificação ISO 9001, ISO 22000 e gestão de resultados.
5º Seminário Anual sobre Contaminantes em Alimentos – CONALI
O blog Food Safety Brazil teve sua participação facilitada no 5º Seminário Anual sobre Contaminantes em Alimentos – CONALI no ITAL, em Campinas – SP, de 08 e 09/10/12. Os destaques foram: Boas Notícias 1 – LEITE apresenta níveis de endectocidas dentro…
10:26 am, 26 de novembro de 2012 em Perigos químicos Leia mais
Auditores FSSC de embalagens devem receber formação específica
Foram formados em maio de 2012 novos 17 auditores de diversos países em embalagens de Alimentos durante curso de 32 horas ocorrido em Buenos Aires – Argentina, sendo dois deles do Brasil. O curso é obrigatório pelo esquema FSSC –…
10:04 am, 15 de julho de 2012 em FSSC 22000 Leia mais
Comentando o Caso da Coca Cola e o 4 MI
Gente, o povo está falando e está na internet diversos artigos sobre a Coca Cola e o 4MI. A substância é o 4 metil imidazol usado na fabricação do corante caramelo IV. Substância ligada ao câncer em animais, sobretudo de…
7:04 am, 7 de julho de 2012 em Legislação Leia mais
Xenoestrogênios em Alimentos
O que comemos pode afetar nossos filhos? Muitos já leram artigos como o apresentado abaixo ou ouviram falar no perigo dos agrotóxicos nos alimentos, plásticos no microondas entre outros e sabem que fazem mal à nossa saúde. A pergunta…
7:42 am, 19 de maio de 2012 em Aprendi Hoje Leia mais
A ameaça ao alimento seguro pode estar na embalagem plástica
Amigos leitores, podemos perceber que a industria de alimentos de grande porte está avançando rapidamente em direção ao alimento seguro e já alcançou grandes conquistas. As grandes fabricantes de alimentos estudaram tecnicamente seus riscos e passaram a controlar seus processos…
10:20 pm, 2 de maio de 2012 em Aprendi Hoje Leia mais- 1
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