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Origem da matéria prima: por que saber isso?

3 min leitura Todas as normas de certificação de segurança de alimentos estabelecem a necessidade de se conhecer a origem da matéria prima e o seu método de produção. No passado, esse assunto já foi dúvida aqui no blog, veja aqui e aqui. Mas por que isso é tão importante quando falamos de estudos de segurança de alimentos, […]

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