3 min leituraEsse é um tema corriqueiro, mas vale aqui uma interpretação didática de como consultar e estudar as listas positivas para embalagens em contato com alimentos dos mais diversos materiais. Nas […]
agosto 2014
4 min leituraQuando algum caso de contaminação de alimentos por pragas é noticiado na mídia / redes sociais, a grande maioria dos leitores logo questiona: Mas esta empresa não tem controle de […]
2 min leituraUma variedade de razões levam as empresas de alimentos a investir em sistemas de inspeção de raio-X. Alguns vêem como uma ferramenta essencial para o gerenciamento de riscos; outros acreditam […]
< 1 min leituraO British Retail Consortium é sempre uma fonte bastante rica de informações relacionadas a segurança de alimentos, mesmo para organizações que não seguem necessariamente, esta norma de certificação. Veja aqui […]
3 min leituraO prof Jonas Augusto Paschoal, que concedeu esta entrevista, vai palestrar no Simpósio ILSI Brasil sobre avanços científicos e regulatórios sobre Contaminantes Químicos em Alimentos, que acontecerá no dia 05/08 […]