Um dos alimentos mais consumidos no mundo, o leite, um alimento essencial na vida das famílias, infelizmente sempre foi e vem sendo alvo de fraudes em sua qualidade. Esse foi o assunto da palestra ministrada pela Pesquisadora Cientifica Med. Vet….
6:10 am, 28 de dezembro de 2015 em Aprendi Hoje Leia maisGilberto Ramos's latest posts
Gilberto Ramos é formado em Ciências Biológicas pela PUC-CAMPINAS, com cursos de capacitação em Auditoria de sistemas de gestão de qualidade (ISO 9001) e de alimentos (ISO 22000). Atua na implantação de ferramentas e aplicação de sistemas de qualidade em cozinhas industriais. Realiza também treinamentos e palestras na área de segurança de alimentos para manipuladores.
Entenda como acontecem as fraudes e adulterações de azeite de oliva
Atenção consumidores: Sabe aquele inocente azeite de oliva que você adora colocar na salada? Pois é, ele pode não ser tão inocente assim. É o que mostra a pesquisa apresentada no Simpósio “Fraudes e Impactos na Segurança de Alimentos” pela…
6:20 am, 24 de dezembro de 2015 em Aprendi Hoje Leia mais
Dicas importantíssimas para compra e utilização de azeite de qualidade
No Simpósio “Fraudes e Impactos na Segurança de Alimentos” a Dra. Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel – Pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos – deu algumas dicas de como comprar o seu azeite de oliva: Escolher sempre que…
6:00 am, 20 de dezembro de 2015 em Para Consumidores Leia mais
Simpósio “Fraudes e Impactos na Segurança de Alimentos”
Este mês tivemos o prazer de sermos convidados para participar do simpódio FRAUDES E IMPACTOS NA SEGURANÇA DE ALIMENTOS, promovido pelo Grupo Especial de Segurança Alimentar/DG e realizado dia 02 de dezembro de 2015, em Campinas-SP, no Instituto de Tecnologia…
1:46 am, 19 de dezembro de 2015 em Aprendi Hoje Leia mais
Ferramentas da Qualidade em cozinha industrial?
Você já ouviu falar em ferramentas de controle de qualidade em cozinha industrial? Os consumidores estão cada vez mais exigentes e o controle de qualidade em unidades de alimentação e nutrição tem sido indispensável para a manutenção da saúde….
6:43 pm, 30 de novembro de 2015 em Aprendi Hoje Leia mais