Nossos leitores solicitaram maiores informações sobre a certificação FSSC 22.000-Q. O modelo deste certificado pode ser visto aqui, após aprovação na auditoria adicional voluntária do Esquema, integrando o sistema de gestão de Qualidade ao de Segurança de Alimentos. Vamos discutir neste…
6:00 am, 11 de fevereiro de 2019 em Normas de certificação Leia maisConsultora, instrutora e auditora líder nas normas de Gestão de Segurança de Alimentos e em protocolos de 2ª parte em diversos programas na cadeia de alimentos, incluindo varejos. Credenciada no PAS (Programa Alimentos Seguros) do Sistema “S” nos segmentos indústria, campo, mesa, distribuição e transporte de alimentos. Docente durante 10 anos no Curso Técnico em Alimentos do SENAI. Proprietária da QSA Consultoria em Alimentos Ltda. Auditora e instrutora-tutora na SGS durante 11 anos e atualmente na DNV GL como coordenadora de treinamentos em alimentos.
Requisitos adicionais da FSSC 22000 vigentes a partir de janeiro pegam empresas de surpresa
Empresas certificadas em FSSC 22000 que foram auditadas neste início de ano podem estar sendo pegas de surpresa segundo relato recente de uma organização que passou por uma auditoria de acompanhamento. Já está sendo cobrado o cumprimento dos novos requisitos direcionados…
6:54 am, 21 de janeiro de 2019 em FSSC 22000 Leia mais
Novas informações sobre atualização do esquema FSSC 22000 v.5
A FSSC divulgou em seu site informações sobre o processo de atualização do esquema de certificação da atual versão 4.1 para a versão 5. As principais razões para mudanças na nova versão da FSSC 22000 v.5 são: – Publicação do novo…
6:00 am, 18 de janeiro de 2019 em FSSC 22000 Leia mais
FSSC 22000 em português – requisitos adicionais em tradução livre
Você já deve ter tentado procurar na internet a “norma” FSSC 22000 em português e talvez tido alguma dificuldade. A história deste esquema de certificação, que é o preferido no Brasil é um pouco peculiar, dado que diferentemente de outras…
6:00 am, 22 de novembro de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Uma opção de árvore decisória para a FSSC 22.000
Sempre que vamos implantar um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos somos questionados sobre uma forma simplificada para entendermos e classificarmos uma etapa de processo como PCC ou PPR ou PPRO. Algumas empresas criam seus próprios fluxos lógicos para…
6:00 am, 8 de novembro de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Como se preparar para a implementação da nova norma ISO 22.000:2018 (III)
Dando continuidade à série para auxiliar nossos leitores na migração para a nova versão da norma ISO 22.000:2018, trataremos nesse post da abordagem de riscos, associados aos seus objetivos. O pensamento baseado em risco permite que uma organização determine os…
6:00 am, 23 de julho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Como se preparar para a implementação da norma ISO 22.000:2018 (II)
Dando continuidade à série para auxiliar nossos leitores na migração para a versão ISO 22.000:2018, abordaremos a estrutura de alto nível (High Level Structure – HLS). A ISO decidiu em 2012 que todas as normas do sistema de gestão devem…
6:00 am, 9 de julho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Procedimento para controle de alergênicos em embalagens para alimentos
A publicação da nova versão da FSSC 22000 (versão 4.1) em julho/2017 trouxe como uma das novidades o requisito adicional relacionado especificamente ao gerenciamento de alergênicos: “Deve existir um plano documentado de gerenciamento de alérgenos que inclua: a) Avaliação e…
6:00 am, 3 de julho de 2018 em Alergênicos Leia mais
Como se preparar para a implementação da nova ISO 22.000:2018
Começamos aqui uma série para auxiliar nossos leitores na migração para a nova versão da norma ISO 22.000:2018, publicada em 19/06/18. O prazo é de 3 anos para se adequarem às mudanças nos requisitos, implementando um plano gradativo a partir…
6:00 am, 2 de julho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Empresas de embalagens para alimentos: vale a pena ter a certificação FSSC 22000?
Quer saber o que as empresas de embalagens de alimentos com certificação FSSC 22000 dizem sobre os benefícios de ter esta norma? Em uma pesquisa realizada no Brasil, foi possível identificar os principais resultados obtidos após a certificação. Para as…
6:00 am, 27 de junho de 2018 em Normas de certificação Leia mais