No dia 3/6/19 foi publicada a versão 5 da FSSC 22000 e este post traz as principais mudanças: 1) Os principais fatores que iniciaram o desenvolvimento desta versão foram: – publicação da nova norma ISO 22000: 2018 em 19 de…
8:35 am, 6 de junho de 2019 em FSSC 22000 Leia maisConsultora, instrutora e auditora líder nas normas de Gestão de Segurança de Alimentos e em protocolos de 2ª parte em diversos programas na cadeia de alimentos, incluindo varejos. Credenciada no PAS (Programa Alimentos Seguros) do Sistema “S” nos segmentos indústria, campo, mesa, distribuição e transporte de alimentos. Docente durante 10 anos no Curso Técnico em Alimentos do SENAI. Proprietária da QSA Consultoria em Alimentos Ltda. Auditora e instrutora-tutora na SGS durante 11 anos e atualmente na DNV GL como coordenadora de treinamentos em alimentos.
Guia prático para um upgrade suave na FSSC 22000 v 5.0
Você sabia que está prevista para maio de 2019 a publicação da FSSC 22000 na versão 5.0? Esta atualização bastante profunda incorporará a ISO 22000:2018 e novos requisitos adicionais do Foundation, além de manter a ISO TS 22000 de cada categoria. De 91…
3:40 pm, 12 de março de 2019 em FSSC 22000, Patrocinador Leia mais
O que é a FSSC 22.000-Q?
Nossos leitores solicitaram maiores informações sobre a certificação FSSC 22.000-Q. O modelo deste certificado pode ser visto aqui, após aprovação na auditoria adicional voluntária do Esquema, integrando o sistema de gestão de Qualidade ao de Segurança de Alimentos. Vamos discutir neste…
6:00 am, 11 de fevereiro de 2019 em Normas de certificação Leia mais
Requisitos adicionais da FSSC 22000 vigentes a partir de janeiro pegam empresas de surpresa
Empresas certificadas em FSSC 22000 que foram auditadas neste início de ano podem estar sendo pegas de surpresa segundo relato recente de uma organização que passou por uma auditoria de acompanhamento. Já está sendo cobrado o cumprimento dos novos requisitos direcionados…
6:54 am, 21 de janeiro de 2019 em FSSC 22000 Leia mais
Novas informações sobre atualização do esquema FSSC 22000 v.5
A FSSC divulgou em seu site informações sobre o processo de atualização do esquema de certificação da atual versão 4.1 para a versão 5. As principais razões para mudanças na nova versão da FSSC 22000 v.5 são: – Publicação do novo…
6:00 am, 18 de janeiro de 2019 em FSSC 22000 Leia mais
FSSC 22000 em português – requisitos adicionais em tradução livre
Você já deve ter tentado procurar na internet a “norma” FSSC 22000 em português e talvez tido alguma dificuldade. A história deste esquema de certificação, que é o preferido no Brasil é um pouco peculiar, dado que diferentemente de outras…
6:00 am, 22 de novembro de 2018 em FSSC 22000, Traduções Leia mais
Uma opção de árvore decisória para a FSSC 22.000
Sempre que vamos implantar um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos somos questionados sobre uma forma simplificada para entendermos e classificarmos uma etapa de processo como PCC ou PPR ou PPRO. Algumas empresas criam seus próprios fluxos lógicos para…
6:00 am, 8 de novembro de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Como se preparar para a implementação da nova norma ISO 22.000:2018 (III)
Dando continuidade à série para auxiliar nossos leitores na migração para a nova versão da norma ISO 22.000:2018, trataremos nesse post da abordagem de riscos, associados aos seus objetivos. O pensamento baseado em risco permite que uma organização determine os…
6:00 am, 23 de julho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Como se preparar para a implementação da norma ISO 22.000:2018 (II)
Dando continuidade à série para auxiliar nossos leitores na migração para a versão ISO 22.000:2018, abordaremos a estrutura de alto nível (High Level Structure – HLS). A ISO decidiu em 2012 que todas as normas do sistema de gestão devem…
6:00 am, 9 de julho de 2018 em FSSC 22000 Leia mais
Procedimento para controle de alergênicos em embalagens para alimentos
A publicação da nova versão da FSSC 22000 (versão 4.1) em julho/2017 trouxe como uma das novidades o requisito adicional relacionado especificamente ao gerenciamento de alergênicos: “Deve existir um plano documentado de gerenciamento de alérgenos que inclua: a) Avaliação e…
6:00 am, 3 de julho de 2018 em Alergênicos Leia mais