Lembram que há algum tempo eu trouxe o tema de “cultura de desafio” aqui no blog? Se você não viu, leia aqui. Esse é um assunto relativamente novo, mas de extrema importância – os tempos estão mudando e as auditorias…
6:00 am, 5 de novembro de 2020 em Meu olhar, Normas de certificação Leia maisEngenheira de Alimentos, formada pela Universidade Federal de Viçosa, com 20 anos de experiência profissional em indústrias nacionais e multinacionais, nas áreas de produção, controle e garantia da qualidade, pesquisa e desenvolvimento. Tem atuado nos últimos 10 anos na área de segurança de alimentos como auditora líder, ocupando atualmente o cargo de coordenadora técnica de normas nacionais e internacionais como FSSC e BRC em certificadora multinacional.
Novo posicionamento do GFSI sobre auditorias das normas de segurança de alimentos x pandemia
Em 16/10/20 o GFSI publicou um novo posicionamento com relação à continuidade da pandemia sobre os impactos na evolução das auditorias de certificações e a covid-19. Já abordado anteriormente em outro post relacionado ao tema para o esquema FSSC 22000…
6:00 am, 21 de outubro de 2020 em Normas de certificação Leia mais
IFS Food publica a versão 7
A IFS publicou a nova versão 7 da norma IFS Food. Para acessá-la, basta clicar no link a seguir: https://www.ifs-certification.com/index.php/en/standards/4128-ifs-food-standard-en As avaliações IFS Food v.7 podem ser realizadas a partir de 1º de março de 2021. A implementação se tornará…
6:00 am, 7 de outubro de 2020 em Normas de certificação Leia mais
Simulação de recall em alimentos – Parte 1: Exercícios de rastreabilidade “disfarçados”
Muitas empresas ainda se confundem com o que deve ser realizado quando falamos de uma atividade de rastreabilidade e uma simulação de recall. A maioria dos testes simulados de recalls são, na verdade (e infelizmente), exercícios de rastreabilidade “disfarçados”. Em…
6:00 am, 2 de outubro de 2020 em Aprendi Hoje Leia mais
Agora o MAPA aceitará registros do PAC informatizados
O assunto agora são os registros do PAC informatizados (digitais). Em 17 de Agosto de 2018 publiquei no blog um post intitulado “O fim do monitoramento dos Programas de Autocontrole (PACs) em papel impresso – SIF/MAPA” em que apresentei uma…
6:00 am, 22 de setembro de 2020 em Legislação Leia mais
Gestor da Qualidade ou Liderança da Qualidade?
Quando falamos em GESTOR e LIDERANÇA parece que estamos falando de duas pessoas diferentes! Há diferenças entre Ser um GESTOR da Qualidade e Ser um LÍDER da Qualidade? SIM! E é simples de perceber! “É mais ou menos como…
6:00 am, 16 de setembro de 2020 em Fator RH Leia mais
Requisitos fundamentais da norma BRCGS
A norma BRCGS Food versão 8 traz o conceito de requisito fundamental, que segundo o seu glossário, é: “Exigência da norma que diz respeito a um sistema que deve ser bem estabelecido, continuamente mantido e monitorado pela empresa, pois a…
6:00 am, 15 de setembro de 2020 em BRCGS Leia mais
Você é um profissional Genba em Food Safety?
Genba é um termo que vem do japonês e significa literalmente “local real” ou “lugar verdadeiro”. É similar à expressão Genchi Genbutsu que significa “vá ver”, que por sua vez representa uma atitude profissional. A polícia japonesa chama a cena do…
6:00 am, 11 de setembro de 2020 em Ferramentas de gestão Leia mais
Food Defense e Food Fraud: Você já fez a prova de acesso à sua instalação?
Quando falamos de planos de Food Defense e Food Fraud, estamos falando basicamente de “prevenção” e não de “reação”. Você avaliou bem as suas vulnerabilidades e ameaças e há uma boa chance de prevenir acontecimentos com base nas medidas implementadas, certo?…
6:00 am, 3 de setembro de 2020 em Dicas Vencedoras Leia mais
Food Safety X Feed Safety
Vocês devem ter se deparado nos últimos tempos com alguns posts aqui no blog sobre segurança na ração animal ou Feed Safety. Pois bem, vamos falar hoje o que este assunto tem a ver com Segurança de Alimentos ou Food…
6:00 am, 13 de agosto de 2020 em Feed Safety Leia mais