2 min leitura Recebi aqui no blog três dúvidas de leitores com a seguinte temática: Sou uma empresa de ingredientes/aditivos e forneço para a indústria de alimentos, mas não comercializo para o consumidor […]
Leia mais "RDC 24/15 – Quem deve iniciar o recolhimento?" "RDC 24/15 – Quem deve iniciar o recolhimento?"
3 min leitura Quem acompanha o blog viu que publicamos um post contendo os principais requisitos da Resolução RDC 24/15 sobre Recolhimento de Alimentos. Hoje vamos apresentar o passo a passo que deve […]
Leia mais "Recolhimento de Alimentos: como fazer e atender a Resolução RDC 24/15" "Recolhimento de Alimentos: como fazer e atender a Resolução RDC 24/15"
5 min leitura Muitas empresas têm dúvidas em relação ao entendimento da Resolução RDC 24/2015 da ANVISA que trata do assunto Recolhimento de Alimentos. A importância deste tema faz com que estas incertezas […]
Leia mais "Recolhimento de Alimentos: principais requisitos da Resolução RDC 24/15" "Recolhimento de Alimentos: principais requisitos da Resolução RDC 24/15"
5 min leitura Tive a oportunidade de estar presente no Workshop “Atualidade em Legislação de Alimentos” no dia 01 de julho realizado no lTAL, em Campinas – SP, no qual foi concedida uma […]
Leia mais "RDC 24/15 no Workshop de Atualidades em Legislação de Alimentos" "RDC 24/15 no Workshop de Atualidades em Legislação de Alimentos"
3 min leitura Já abordado em dois post anteriores, Fique por dentro da nova portaria de Recolhimento/Recall e Publicada hoje consulta pública sobre recall fica sempre aberta a discussão: Recall ou Recolhimento? Conceituando: […]
Leia mais "Discutindo a RDC 24/15" "Discutindo a RDC 24/15"
2 min leitura Depois de 25 anos, a Anvisa publicou a RDC nº 868, de 17 de maio de 2024, com as novas diretrizes básicas para a avaliação de risco e segurança de […]
Leia mais "Análise da nova legislação para a avaliação de risco e segurança de alimentos – RDC 868/2024 (Anvisa)" "Análise da nova legislação para a avaliação de risco e segurança de alimentos – RDC 868/2024 (Anvisa)"
5 min leitura Finalmente a tão esperada legislação de materiais metálicos em contato com alimentos foi publicada! Digo finalmente porque ela trouxe decisões relevantes para muitas (muitas mesmo!) empresas do segmento de alimentos, […]
Leia mais "Análise da nova legislação de embalagens e materiais metálicos em contato com alimentos – RDC 854/2024" "Análise da nova legislação de embalagens e materiais metálicos em contato com alimentos – RDC 854/2024"
2 min leitura O objetivo da nova resolução RDC 655/2022 é: “Estabelecer os critérios e procedimentos para o recolhimento de alimentos, inclusive in natura, bebidas e águas envasadas, ingredientes alimentares, matérias-primas alimentares, aditivos […]
Leia mais "Nova Resolução de recall RDC 655/2022 da ANVISA – mudanças e peticionamento" "Nova Resolução de recall RDC 655/2022 da ANVISA – mudanças e peticionamento"
3 min leitura No dia 22 de dezembro foi publicada a resolução RDC 589/21. Ela entrará em vigor no dia 3 de janeiro de 2022, mas as empresas terão 12 meses como prazo de […]
Leia mais "O que a RDC 589/21 trouxe de mudança para as embalagens e materiais em contato com alimentos?" "O que a RDC 589/21 trouxe de mudança para as embalagens e materiais em contato com alimentos?"
3 min leitura Aqui no Blog Food Safety Brazil postamos ao longo de 2020 várias matérias sobre a revogação da RDC 12 de 2001 de padrões microbiológicos para alimentos e o que as […]
Leia mais "A RDC 331/2019 e a IN 60/2019 entraram em vigor em 26 de dezembro de 2020. E agora?" "A RDC 331/2019 e a IN 60/2019 entraram em vigor em 26 de dezembro de 2020. E agora?"
4 min leitura As normas RDC 331/2019 e IN 60/2019, que são a nova referência para qualidade microbiológica dos alimentos, são revolucionárias na forma de prevenção e mudanças na forma de se trabalhar. […]
Leia mais "Faltam 6 meses para a RDC 331/2019 e a IN 60/2019 entrarem em vigor. Dicas sobre o que mudou" "Faltam 6 meses para a RDC 331/2019 e a IN 60/2019 entrarem em vigor. Dicas sobre o que mudou"
< 1 min leitura Continuamos a informar sobre a revisão da RDC 12/2001 (aqui e aqui). As participações na Consulta Pública nº 541/2018, referente à proposta de revisão da Resolução da Diretoria Colegiada – RDC […]
Leia mais "Fim da Consulta Pública de revisão da RDC 12/2001: e agora?" "Fim da Consulta Pública de revisão da RDC 12/2001: e agora?"
2 min leitura O processo que resultou na aprovação da regulamentação da rotulagem de alergênicos no Brasil foi bastante democrático e transparente. O debate começou em 2014, contou com reunião presencial, Consulta e Audiência […]
Leia mais "Rotulagem de alimentos no Brasil: avanços para além da RDC nº 26/15" "Rotulagem de alimentos no Brasil: avanços para além da RDC nº 26/15"
3 min leitura Desde que foi publicada em 02 de julho de 2015, a RDC nº 26 – que diz respeito a rotulagem obrigatória dos principais alimentos causadores de alergias alimentares – tem […]
Leia mais "RDC 26/15: o que fazer com as embalagens que sobraram?" "RDC 26/15: o que fazer com as embalagens que sobraram?"3 min leitura No portal da ANVISA, sobre Perguntas e Respostas sobre Rotulagem de Alimentos Alergênicos onde menciona o sulfito, a agência deixa claro que possui outras ações regulatórias em andamento que contemplam medidas […]
Leia mais "Porque sulfito não foi considerado alergênico na RDC26/15?" "Porque sulfito não foi considerado alergênico na RDC26/15?"6 min leitura Em sequência ao que já apresentamos aos nossos leitores na Parte 1 do post sobre o evento “Atualidades em Food Safety VII” promovido pelo INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE BRASIL, no […]
Leia mais "RDC N° 14 – Aprendizados do evento “ATUALIDADES EM FOOD SAFETY VII” ILSI – PARTE 2" "RDC N° 14 – Aprendizados do evento “ATUALIDADES EM FOOD SAFETY VII” ILSI – PARTE 2"9 min leitura O Blog Food Safety Brazil esteve no evento “Atualidades em Food Safety VII” promovido pelo INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE BRASIL (saiba mais sobre o instituto aqui), o qual objetivou reunir […]
Leia mais "RDC N° 14 – Aprendizados do Evento “Atualidades em Food Safety VII” ILSI – Parte 1" "RDC N° 14 – Aprendizados do Evento “Atualidades em Food Safety VII” ILSI – Parte 1"
2 min leitura Anote aí: é preciso atualizar o estudo de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) de sua empresa, dado que ontem foi publicada a nova resolução da ANVISA […]
Leia mais "RDC 14/14 define limite de 7,0 ou 2,0 mm para perigos físicos" "RDC 14/14 define limite de 7,0 ou 2,0 mm para perigos físicos"2 min leitura Segundo dados da CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento) na safra de 2010/2011 o Brasil produziu 242,3 mil toneladas de amendoim. O cultivo da semente é feito em todo país, mas […]
Leia mais "10 anos da RDC nº172 – BPF para estabelecimentos industrializadores de amendoins processados e derivados" "10 anos da RDC nº172 – BPF para estabelecimentos industrializadores de amendoins processados e derivados"
2 min leitura Na cadeia produtiva de alimentos existem diversas interferências que podem comprometer a segurança do alimento. Isso pode ocorrer durante o processamento, transporte, refrigeração e preparo. Entre as mais comuns, estão […]
Leia mais "Segurança dos alimentos durante o processamento, armazenamento e refrigeração" "Segurança dos alimentos durante o processamento, armazenamento e refrigeração"
