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Design Thinking na Indústria e Segurança de Alimentos

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Avaliação de riscos das lavanderias industriais para a segurança dos alimentos

2 min leituraRecentemente foi publicado um artigo que nos chama a atenção sobre as práticas impróprias de lavagem de uniformes em NY que levam a condições inseguras e insalubres para restaurantes, hotéis, […]

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Profissão auditor: competências, atributos e conduta pessoal

3 min leituraA ISO 19011, além de trazer as diretrizes para um processo de auditoria, também estabelece os requisitos essenciais para a competência e a avaliação de um auditor. É sempre bom […]

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FSSC 22000: o que muda com o guia de cultura de segurança de alimentos

3 min leituraFoi preciso esperar pela versão 5.1 até que a FSSC 22000 apresentasse a sua visão acerca da Cultura de Segurança de Alimentos e suas expectativas em relação às organizações certificadas. […]

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Segurança de Alimentos para produtos embalados: condições básicas para transporte e armazenamento

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10 razões para participar de ensaios de proficiência

2 min leituraImagine que seu laboratório está adicionando uma nova capacidade de medição ou ensaio. Você comprou o equipamento, calibrou, escreveu métodos, treinou pessoal, estimou a incerteza e realizou vários estudos de […]

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Dicas de jogos e Campanhas de Qualidade para a indústria de alimentos

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ISO 56.002 como base para a gestão da inovação em alimentos e bebidas

9 min leituraO mercado de alimentos e bebidas é estonteante no que tange à gestão da inovação. Dando um passeio pelas prateleiras e gôndolas dos supermercados é impossível não se surpreender, há […]

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