3 min leitura O Food Safety Brazil teve a oportunidade de entrevistar a Gerente de Desenvolvimento de Alimentos e Bebidas do Beach Park, Luciana Adriano, e a Supervisora de Qualidade e Segurança de […]
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< 1 min leitura No dia 6 de abril a NSF estará ministrando treinamento sobre Controle de Alergênicos. O curso ocorre em Campinas, e a instrutora será a Fabiane D. Zanoti Gallego da NSF Brasil. […]
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Leia mais "Música para utilizar em treinamentos de BPF" "Música para utilizar em treinamentos de BPF"2 min leitura Caros leitores! Neste artigo gostariamos de informar que a IFS realizará o segundo treinamento oficial para consultores nos dias 12 a 14 de Agosto em São Paulo. Desde 2003, […]
Leia mais "Treinamento de consultores IFS Food 6 & IFS Global Markets" "Treinamento de consultores IFS Food 6 & IFS Global Markets"< 1 min leitura A Agéncia Espanhola de Seguridad Alimentaria y Nutrición publicou o “Documento de orientação sobre a capacitação de manipuladores de alimentos” em 2010. Ele estabelece diretrizes muito válidas para nossa realidade […]
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Leia mais "Treinamento de Boas Práticas seguindo requisitos do GFSI" "Treinamento de Boas Práticas seguindo requisitos do GFSI"3 min leitura Desenvolver uma cultura forte em qualidade e segurança de alimentos requer um comprometimento significativo em todos os níveis da organização. Aqui estão algumas ações que podem ajudar nesse processo de engajamento. […]
Leia mais "Formas de engajamento contínuo para a Cultura de Qualidade e Segurança de Alimentos" "Formas de engajamento contínuo para a Cultura de Qualidade e Segurança de Alimentos"3 min leitura ATUALIZAÇÃO: Este post foi editado com o propósito de esclarecer um ponto específico: na versão 6.0 da norma FSSC 22.000, a acreditação de laboratórios internos não é um requisito mandatório. […]
Leia mais "Alterações importantes nos critérios laboratoriais para a certificação FSSC 22000" "Alterações importantes nos critérios laboratoriais para a certificação FSSC 22000"2 min leitura Muitos me perguntam como escolhi a área de qualidade. Bom, não foi exatamente uma escolha; foi um momento em que eu estava precisando trabalhar, mas depois que entrei, o “mosquito […]
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Leia mais "A arte de explicar de forma lúdica em Qualidade de alimentos" "A arte de explicar de forma lúdica em Qualidade de alimentos"4 min leitura Vocês devem estar acompanhando aqui no Food Safety Brazil as inúmeras novidades que a FSSC 22000 vêm trazendo ultimamente. Uma delas, já tratada aqui, é a cláusula ‘2.5.11 – Controle […]
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