2 min leitura Quando se trata de segurança dos alimentos, o treinamento dos colaboradores é um assunto recorrente nos serviços de alimentação. Ele tem como objetivo garantir a qualidade em todas as etapas […]
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5 min leitura Dando sequência a nossa série de posts da IFS Food versão 8, hoje finalizamos a seção 3 Gestão de Recursos. Abordaremos os requisitos 3.3 Treinamento e Instrução, e 3.4 Instalação […]
Leia mais "IFS Food versão 7 x IFS Food versão 8: Treinamento e Instalação de Pessoal" "IFS Food versão 7 x IFS Food versão 8: Treinamento e Instalação de Pessoal"< 1 min leitura Implantar a Cultura de Segurança de Alimentos em uma empresa não é uma jornada simples. Inclusive por isso, o Food Safety Brazil já abordou este tema algumas vezes: Como Avaliar […]
Leia mais "Vídeos para treinamentos em Segurança de Alimentos" "Vídeos para treinamentos em Segurança de Alimentos"2 min leitura O ano está só começando, muitas indústrias preparam-se e planejam executar e revisar os treinamentos de Qualidade e Segurança de Alimentos. Um programa de treinamentos e desenvolvimento de competência é […]
Leia mais "Treinamentos em Segurança de Alimentos: inove com a gamificação" "Treinamentos em Segurança de Alimentos: inove com a gamificação"3 min leitura Eu tenho certeza que você já se perguntou algumas vezes por que as pessoas insistem em não cumprir mesmo as regras mais simples para manipular alimentos, seja na indústria, no […]
Leia mais "Cultura de Segurança de Alimentos: o guia definitivo de por que treinamentos não funcionam" "Cultura de Segurança de Alimentos: o guia definitivo de por que treinamentos não funcionam"2 min leitura A proposta desse post é apresentar ideias de condução para treinamentos de boas práticas de fabricação que obtenham resultados esperados, ou seja, conseguir o engajamento dos colaboradores para que aprendam […]
Leia mais "Como aumentar o engajamento dos participantes nos treinamentos de BPF" "Como aumentar o engajamento dos participantes nos treinamentos de BPF"3 min leitura Uma pesquisa internacional sobre a efetividade dos treinamentos em Cultura de Segurança de Alimentos mostrou resultados interessantes. Nessa amostra, foram ouvidos mais de 2 mil profissionais de alimentos, entre eles […]
Leia mais "Dicas para otimizar treinamentos em Cultura de Segurança de Alimentos" "Dicas para otimizar treinamentos em Cultura de Segurança de Alimentos"4 min leitura É possível realizar treinamento BPF no idioma bengali para frigoríficos no Brasil? Você provavelmente já ouviu falar em BPF (Boas Práticas de Fabricação), Hábitos de Higiene dos Colaboradores, mas e […]
Leia mais "Treinamento BPF no idioma bengali para frigoríficos no Brasil: é possível?" "Treinamento BPF no idioma bengali para frigoríficos no Brasil: é possível?"< 1 min leitura Neste artigo veremos como potencializar seus treinamentos usando a Pirâmide de William Glasser. Como são realizadas suas integrações? Seus treinamentos de BPF? Suas reciclagens de APPCC? Quando falamos em treinamentos […]
Leia mais "Como potencializar seus treinamentos – A Pirâmide de William Glasser" "Como potencializar seus treinamentos – A Pirâmide de William Glasser"3 min leitura O Food and Drug Administration (FDA), em conjunto com a Produce Safety Alliance (PSA) e o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), realizou em San Jose, Costa Rica, […]
Leia mais "FDA, PSA e IICA realizam treinamento baseado no FSMA – Parte 1" "FDA, PSA e IICA realizam treinamento baseado no FSMA – Parte 1"5 min leitura Em setembro de 2018, realizei uma pesquisa para mapear o perfil dos estilos de treinamentos aplicados nas indústrias e demais processadores de alimentos. Você que acompanha o Blog Food Safety […]
Leia mais "Perfil dos treinamentos de Boas Práticas de Fabricação aplicados no Brasil" "Perfil dos treinamentos de Boas Práticas de Fabricação aplicados no Brasil"2 min leitura Encontrar formas eficientes de treinar manipuladores de alimentos de acordo com as Boas Práticas de Fabricação é um desafio constante na indústria de alimentos e, por isso, este é um […]
Leia mais "Tudo sobre treinamentos de Boas Práticas de Fabricação: as melhores dicas reunidas" "Tudo sobre treinamentos de Boas Práticas de Fabricação: as melhores dicas reunidas"< 1 min leitura O tema Boas Práticas de Fabricação não é um dos mais fáceis para abordagem em treinamentos. Alguns colaboradores, às vezes por falta de conhecimento, acreditam que tudo isso não passa […]
Leia mais "5 dicas para abordagem do tema “Boas Práticas de Fabricação” em treinamentos para manipuladores de alimentos" "5 dicas para abordagem do tema “Boas Práticas de Fabricação” em treinamentos para manipuladores de alimentos"< 1 min leitura Quem trabalha na indústria de alimentos ou em serviços de alimentação no Brasil sabe que é obrigatório aplicar os treinamentos de Boas Práticas de Fabricação para todos os colaboradores na […]
Leia mais "Participe da pesquisa que dirá como são realizados os treinamentos de Boas Práticas de Fabricação no Brasil" "Participe da pesquisa que dirá como são realizados os treinamentos de Boas Práticas de Fabricação no Brasil"3 min leitura Existem várias leis que regem o setor de alimentos. De todos os itens mandatórios presentes nelas, muitos não são explicados e fica à mercê do profissional interpretar o motivo. Em […]
Leia mais "O “porque sim” dos treinamentos de Boas Práticas de Fabricação" "O “porque sim” dos treinamentos de Boas Práticas de Fabricação"< 1 min leitura Muitas empresas ministram treinamento para seus operadores ou manipuladores de alimentos, com mais ou com menos qualidade. Mas é quase unânime que a assimilação do conteúdo dos treinamentos fica a […]
Leia mais "Dicas para melhorar a assimilação dos treinamentos de manipuladores de alimentos" "Dicas para melhorar a assimilação dos treinamentos de manipuladores de alimentos"< 1 min leitura Como sabemos, contaminação é a presença indesejada de matéria estranha incorporada aos alimentos, tanto visível quanto invisível. A contaminação “invisível’’ (microbiológica) pode ocorrer quando os produtos contaminados entram em contato […]
Leia mais "Treinamento de manipuladores de alimentos: contaminação cruzada" "Treinamento de manipuladores de alimentos: contaminação cruzada"< 1 min leitura Muitos de nossos leitores pediram nos comentários de alguns posts que fizéssemos um post com links de vídeos que podem ser usados em treinamentos de boas práticas de fabricação. Pois bem, neste […]
Leia mais "Vídeos para uso em treinamentos de Boas Práticas de Fabricação" "Vídeos para uso em treinamentos de Boas Práticas de Fabricação"3 min leitura Quase todas as empresas de alimentos e bebidas realizam treinamentos em segurança dos alimentos, mas muitas não estão conseguindo tudo o que poderiam com seus esforços de treinamento. Por quê? […]
Leia mais "Treinamentos em segurança de alimentos – revelações de uma pesquisa mundial" "Treinamentos em segurança de alimentos – revelações de uma pesquisa mundial"3 min leitura Independentemente do seu tamanho, todas as empresas de alimentos, bebidas, embalagens e ingredientes alimentícios devem ministrar treinamentos frequentes em Boas Práticas de Fabricação. Muitas vezes, inclusive, nos deparamos com os […]
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