Durante esta crise global, a segurança dos alimentos fornecidos à população é essencial, mas também deve-se adotar ações para garantir o bem-estar das pessoas, incluindo trabalhos remotos. Neste cenário, no dia 06 de outubro de 2020, a Faculdade de Engenharia…
1:16 pm, 22 de setembro de 2020 em Eventos Leia maisO conteúdo técnico dos posts patrocinados é apreciado por nossa redação antes da publicação. Os patrocinadores do blog Food Safety Brazil são empresas reconhecidas pelo mercado por contribuírem com a segurança dos alimentos através de seu negócio. Se a sua empresa tem em sua visão educar para a segurança dos alimentos, entre em contato conosco para que juntos possamos levar um conteúdo de valor para nossos leitores.
Alimentos para erros inatos do metabolismo: Food Safety e a Agenda Regulatória da ANVISA
Dia 28 de junho é o Dia Internacional da Fenilcetonúria, um erro inato do metabolismo. No início de 2020, o blog publicou informações sobre as principais movimentações regulatórias da ANVISA na área de Segurança dos Alimentos no artigo “Food Safety…
6:00 am, 29 de junho de 2020 em Boas práticas de fabricação, Legislação Leia mais
Acesse as palestras do I Workshop do Food Safety Brazil – Online
Você perdeu o I Workshop do Food Safety Brazil – Online? Gostaria de acessar as palestras que foram apresentadas neste incrível evento? No dia 21 de maio de 2020 ocorreu nosso I Workshop do Food Safety Brazil – Online, um evento…
6:00 am, 2 de junho de 2020 em Eventos Leia mais
Os coronavírus e as origens ambiental e alimentar em perspectiva
As previsões de novas pandemias se repetem ao longo das décadas e com preocupação justificada. Surtos de gripe A que seriam capazes de provocar pandemias como a influenza aviária e suína e dizimar grande número de pessoas não se confirmaram….
6:00 am, 25 de maio de 2020 em Food Safety no Mundo Leia mais
Comprando alimentos durante a pandemia de Covid-19
Em tempos de pandemia, todo o cuidado é pouco. Muito se tem falado dos cuidados de higiene que devem ser adotados para se prevenir da Covid-19. Porém, vamos falar dos cuidados que se deve ter com as compras de supermercado…
6:00 am, 1 de abril de 2020 em Para Consumidores Leia mais
Fontes anti fake news sobre segurança dos alimentos e o coronavírus
Como a cadeia de alimentos será impactada em relação ao coronavírus? Quais os riscos existentes à saúde dos consumidores? Diante do cenário atual em que os países se encontram, estão circulando diversos materiais na internet, em redes sociais, vídeos em…
6:00 am, 25 de março de 2020 em Food Safety no Mundo, Perigos biológicos Leia mais
Fake news sobre alimentos em 2020
Mal começamos o ano e já tem um monte de fake news sobre alimentos circulando pelo whatsapp e pelo Facebook. Aqui no blog já falamos sobre algumas das fake news mais famosas: Fake news alimentares a respeito do coronavírus, o novo…
6:00 am, 24 de março de 2020 em Para Consumidores Leia mais
Cultura de Segurança de Alimentos: esquecimento e a importância da revisão constante
Você já ouvir falar sobre a curva do esquecimento? Como isso pode ser relevante para a Cultura de Segurança dos Alimentos? Hermann Ebbinghaus foi o primeiro autor na psicologia a desenvolver testes de inteligência e memória. Ele realizou estudos sobre…
6:00 am, 13 de março de 2020 em Boas práticas de fabricação Leia mais
Novo vírus bovino é encontrado nos EUA
O Kobuvírus bovino, um vírus do gado descoberto no Japão em 2003, chegou aos Estados Unidos. O caso é relatado na revista médica “Emerging Infectious Diseases”. O vírus foi descoberto em uma pesquisa da Universidade de Illinois sobre a morte…
6:00 am, 5 de março de 2020 em Food Safety no Mundo, Perigos biológicos Leia mais
Food Safety para crianças nas escolas – como ensinar boas práticas e garantir que a segurança dos alimentos se torne um hábito desde a infância
Segundo dados do Ministério da Saúde, os locais prováveis de ocorrência de DTA mais frequentes foram as próprias residências dos doentes (36,2%). Essa é uma situação que talvez poderia ser diferente se os conceitos sobre segurança de alimentos fossem um…
6:00 am, 31 de janeiro de 2020 em Dicas Vencedoras Leia mais