Se você trabalha na indústria de embalagem para alimentos e se sua empresa está implementando a FSSC 22000 ou já é certificada, provavelmente você já se deparou com o tema contaminação de alergênicos. A maioria, a princípio, leva um susto:…
6:00 am, fevereiro 10, 2017 em Alergênicos Leia mais
Cuidado: embalagem pode conter látex!
No post que publiquei recentemente sobre embalagem celulósica (leia aqui), uma leitora perguntou: “a rotulagem de alergênicos leva em consideração a avaliação do produto após embalado? Para os demais alergênicos talvez não seja relevante, mas a maior parte das contaminações…
6:00 am, julho 22, 2016 em Alergênicos Leia mais
Aquecimento de alimentos em embalagens celulósicas
Com o aumento no mercado de fast food, também aumentou a gama de produtos que são aquecidos em sua própria embalagem. Hoje falaremos das embalagens cartonadas. Sabe aquela lasanha que vai ao forno e micro-ondas, ou mesmo a famosa pipoca…
6:00 am, julho 14, 2016 em Legislação Leia mais
Novas Legislações de embalagem e material de contato – Celulósicos
No dia 29 de junho, foram publicadas três novas legislações de embalagens. Você já sabe quais são? As três são relacionadas à material celulósico, e a seguir apresento um resumo. As resoluções na íntegra estão disponíveis no próprio site da…
6:00 am, julho 11, 2016 em Legislação Leia mais
Rotulagem de alimentos no Brasil: avanços para além da RDC nº 26/15
O processo que resultou na aprovação da regulamentação da rotulagem de alergênicos no Brasil foi bastante democrático e transparente. O debate começou em 2014, contou com reunião presencial, Consulta e Audiência Pública, e chegou a fim em 24 de junho de…
6:00 am, julho 1, 2016 em Alergênicos Leia mais
Informe Técnico n° 71: Uso do PET reciclado em embalagens para alimentos
A ANVISA publicou o Informe Técnico n° 71, que traz esclarecimentos sobre o uso de PET reciclado em embalagens e outros materiais destinados ao contato com alimentos, como esse é um tema de competência do órgão, conforme Art. 8º, §…
6:00 am, maio 3, 2016 em Perigos químicos Leia mais
Anvisa publica consulta pública de boas práticas de fabricação para embalagens
No dia 15 de maio foi publicada a Consulta Pública n. 42/2015: Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores de embalagens para alimentos. O prazo para contribuições é de 22 de maio até 20 de julho de 2015. As consultas encontram-se disponíveis…
5:44 pm, maio 18, 2015 em Legislação Leia mais
Tomar água ou café em copo plástico é seguro?
Durante o VI CONALI (Seminário sobre Contaminantes em Alimentos), realizado no ITAL, em Campinas, em novembro passado, Dra. Magali Monteiro da Silva falou sobre “Contaminantes Potenciais de Embalagens Plásticas de Alimentos”. A palestrante é professora do Depto de Alimentos e…
6:27 am, março 31, 2015 em Perigos químicos Leia mais
Elastômeros e sua adequação à aplicação: não basta ser próprio para contato com alimentos
Sabemos que a indústria de alimentos utiliza muitos elastômeros, comumente conhecidas como borrachas, presentes em bombas, válvulas, e junções de tubulações. Estes materiais evitam vazamentos, pois contato metal-metal não permite vedação, sendo necessário um material com elasticidade. Há situações onde…
6:35 am, novembro 17, 2014 em Projeto Sanitário Leia mais
Regulamentos para embalagens, equipamentos e utensílios em contato com alimento – Europa e Estados Unidos – Como e onde encontrar?
A pedido de nossos leitores, elaboramos esse post complementar às questões já abordadas com relação aos requisitos regulatórios Mercosul e Brasil para embalagem, utensílios e equipamentos em contato com alimentos, agora com informações quanto aos regulamentos da União Europeia e…
5:49 am, outubro 14, 2014 em Legislação Leia mais