6 min leituraVocê já sabe que a segurança de alimentos é uma prioridade global para garantir a saúde pública e a confiança do consumidor. Sabe também que enquanto as práticas de segurança […]
Leia mais "Food Defense e Segurança de Alimentos: lições criativas da cultura pop" "Food Defense e Segurança de Alimentos: lições criativas da cultura pop"Search Results for: treinamento
4 min leituraFelizmente a sociedade tem percebido a importância de assumir uma postura sustentável como premissa para seus modelos de gestão. Esse tema supera as valiosas nuances da reciclagem de resíduos, preservação […]
Leia mais "A reciclagem do controle de pragas: elimine pragas sem perder recursos" "A reciclagem do controle de pragas: elimine pragas sem perder recursos"2 min leituraSão escassos os cursos de gestão de alergênicos para restaurantes. Como não temos no Brasil legislação que obrigue que os estabelecimentos lidem com o público alérgico, ainda predomina a desinformação […]
Leia mais "Curso online ensina chefs e cozinheiros a lidar com o público alérgico" "Curso online ensina chefs e cozinheiros a lidar com o público alérgico"3 min leituraA indústria de alimentos enfrenta desafios crescentes em um ambiente cada vez mais competitivo, onde a segurança, a qualidade e a eficiência operacional são indispensáveis. Nesse contexto, a implementação de […]
Leia mais "DMAIC: uma ferramenta para otimizar processos na indústria de alimentos" "DMAIC: uma ferramenta para otimizar processos na indústria de alimentos"3 min leituraA campanha Janeiro Branco é um movimento nacional que busca conscientizar a população sobre a importância da saúde mental. Reconhecida oficialmente como lei federal desde 2023 (Lei 14.556/23), a campanha […]
Leia mais "Como o Janeiro Branco pode impactar positivamente a segurança de alimentos" "Como o Janeiro Branco pode impactar positivamente a segurança de alimentos"3 min leituraA certificação IFS (International Featured Standards) é reconhecida globalmente por estabelecer padrões de segurança e qualidade nas indústrias de alimentos, logística e outros setores. Como um tema estratégico para o […]
Leia mais "IFS Focus Day 2024 – IFS Progress Food: avanços, dados e impactos no Brasil – I" "IFS Focus Day 2024 – IFS Progress Food: avanços, dados e impactos no Brasil – I"7 min leituraA alergia alimentar é uma condição que afeta milhões de pessoas em todo o mundo, caracterizada pela reação adversa do sistema imunológico a determinados alimentos. Com isso, tais alimentos tornam-se […]
Leia mais "A famigerada alergia a camarão" "A famigerada alergia a camarão"2 min leituraA substituição de copos descartáveis tem se tornado uma tendência crescente nas empresas, impulsionada pela busca por alternativas mais sustentáveis. Na área administrativa, já é comum o uso de canecas, […]
Leia mais "Desafio Sustentável: como integrar garrafinhas reutilizáveis na produção" "Desafio Sustentável: como integrar garrafinhas reutilizáveis na produção"2 min leituraO Simpósio Latino Americano em Segurança de Alimentos – IAFP Latino 2024 – foi realizado em Santos, entre os dias 11 e 14 de novembro de 2024. O evento foi […]
Leia mais "Destaques do IAFP Latino 2024: o que fazer quando os biofilmes atacam?" "Destaques do IAFP Latino 2024: o que fazer quando os biofilmes atacam?"4 min leituraFoi realizado em novembro um webinar inovador, com a participação do blog Food Safety Brazil, QIMA, SQFI e um consultor especializado em cibersegurança, Vanderlei N. Moreira. Durante o evento, tivemos a […]
Leia mais "Como a cibersegurança pode ajudar a Segurança de Alimentos: casos reais" "Como a cibersegurança pode ajudar a Segurança de Alimentos: casos reais"