6 min leitura
0

Tecnologias que ajudam no compliance, em certificações e nos atendimentos regulatórios

6 min leituraQual é o lugar do compliance e das certificações na indústria de alimentos? A maioria das indústrias, especialmente os membros da Alta Direção, enxergam o compliance e as certificações em […]

Leia mais "Tecnologias que ajudam no compliance, em certificações e nos atendimentos regulatórios" "Tecnologias que ajudam no compliance, em certificações e nos atendimentos regulatórios"
3 min leitura
0

O que uma Listeria no ralo quer dizer sobre meu processo?

3 min leituraPoucos resultados geram tanta apreensão em auditorias quanto a detecção de Listeria monocytogenes. O impacto vai além do laboratório: dependendo do local de coleta, pode indicar risco direto ao consumidor […]

Leia mais "O que uma Listeria no ralo quer dizer sobre meu processo?" "O que uma Listeria no ralo quer dizer sobre meu processo?"
< 1 min leitura
0

Controle de Qualidade: novo requisito da FSSC 22000 reforça a responsabilidade das indústrias alimentícias

< 1 min leituraO Controle de Qualidade nas empresas de alimentos ganhou ainda mais destaque com a atualização da norma FSSC 22000, que introduziu o requisito 2.5.9, voltado especificamente para fortalecer os processos de […]

Leia mais "Controle de Qualidade: novo requisito da FSSC 22000 reforça a responsabilidade das indústrias alimentícias" "Controle de Qualidade: novo requisito da FSSC 22000 reforça a responsabilidade das indústrias alimentícias"
< 1 min leitura
0

Requisitos de Comunicação: novo foco da FSSC 22000 nas indústrias alimentícias

< 1 min leituraOs Requisitos de Comunicação passaram a ter um papel ainda mais relevante com a introdução do item 2.5.17 na norma FSSC 22000. Essa atualização reforça a importância de uma comunicação clara, eficaz e […]

Leia mais "Requisitos de Comunicação: novo foco da FSSC 22000 nas indústrias alimentícias" "Requisitos de Comunicação: novo foco da FSSC 22000 nas indústrias alimentícias"
3 min leitura
0

Segurança dos alimentos no varejo: do balcão ao bastidor

3 min leituraA segurança dos alimentos no varejo não nasce de uma ata de treinamento. Ela nasce no calor da rotina, quando o colaborador faz a coisa certa mesmo sem ninguém olhando. […]

Leia mais "Segurança dos alimentos no varejo: do balcão ao bastidor" "Segurança dos alimentos no varejo: do balcão ao bastidor"
2 min leitura
0

Procedimentos operacionais no varejo: por que o POP tá na parede, mas não na prática?

2 min leituraToda loja de varejo alimentício tem: POP impresso, plastificado, afixado em lugar visível. Em muitos casos, tem até a assinatura de todos os colaboradores. Cumpre-se o requisito documental. Mas e […]

Leia mais "Procedimentos operacionais no varejo: por que o POP tá na parede, mas não na prática?" "Procedimentos operacionais no varejo: por que o POP tá na parede, mas não na prática?"
2 min leitura
0

Segurança de Alimentos na fabricação de polpa de tomate concentrada

2 min leituraA segurança de alimentos é um dos pilares fundamentais na indústria de alimentos, especialmente na produção de polpa de tomate concentrada, um produto amplamente utilizado como base para molhos, temperos […]

Leia mais "Segurança de Alimentos na fabricação de polpa de tomate concentrada" "Segurança de Alimentos na fabricação de polpa de tomate concentrada"
Compartilhar
Pular para a barra de ferramentas