4 min leituraCom o passar dos anos, o mundo vem se tornando cada vez mais globalizado, requerendo das empresas uma concorrência mais acirrada, com filosofias de metas mais produtivas aliadas à diminuição […]
Leia mais "Ferramenta da qualidade 8S na indústria de alimentos" "Ferramenta da qualidade 8S na indústria de alimentos"
< 1 min leituraA vida corrida exige informações rápidas e claras. Mas como manter o conteúdo relevante e interessante em um mundo cada vez mais digital? Como engajar a equipe? A resposta está […]
Leia mais "Como engajar a equipe na era digital?" "Como engajar a equipe na era digital?"
3 min leituraA segurança dos alimentos vai além da garantia de que o produto esteja livre de contaminações acidentais; ela também deve contemplar medidas para proteger os alimentos contra adulterações intencionais, como […]
Leia mais "Integridade e Food Defense: lições do varejo para toda a cadeia alimentar" "Integridade e Food Defense: lições do varejo para toda a cadeia alimentar"
3 min leituraAs demandas do dia a dia pedem que as informações sejam transmitidas de forma rápida e objetiva. Porém, essa rapidez não pode prejudicar o conteúdo e, principalmente, o entendimento e […]
Leia mais "Tecnologia como aliada no desenvolvimento da equipe" "Tecnologia como aliada no desenvolvimento da equipe"
4 min leituraNesta última postagem da série, vamos abordar os 7 princípios da metodologia proposta pela norma da ABNT para APPCC NBR 17183:2024. A primeira postagem, sobre elementos introdutórios e etapas preparatórias […]
Leia mais "Norma da ABNT para APPCC: NBR 17183:2024 – Parte III: 7 princípios" "Norma da ABNT para APPCC: NBR 17183:2024 – Parte III: 7 princípios"
5 min leituraA crescente conscientização sobre alergias alimentares tem impulsionado a adoção de rigorosos protocolos de controle e limpeza em ambientes industriais que processam alimentos. Globalmente, entre 200 e 250 milhões de […]
Leia mais "Limpeza de alergênicos na indústria de alimentos: desafios e boas práticas" "Limpeza de alergênicos na indústria de alimentos: desafios e boas práticas"
4 min leitura“Entendendo a importância e o papel dos lubrificantes nas indústrias de alimentos e de embalagens” foi o tema da palestra de Lilian Miakawa, da Fuchs Lubrificantes, no evento realizado pela […]
Leia mais "Lubrificantes nas indústrias de alimentos e embalagens [VI Fórum de Segurança de Alimentos BRCGS] – Parte 1 de 2" "Lubrificantes nas indústrias de alimentos e embalagens [VI Fórum de Segurança de Alimentos BRCGS] – Parte 1 de 2"
9 min leituraO Auditing Practices Group (APG) elaborou um guia denominado “Auditando questões de mudanças climáticas na ISO 9001” (“Auditing Practices Group Guidance on: Auditing Climate Change issues in ISO 9001” ) […]
Leia mais "Guia de Auditoria sobre questões de mudanças climáticas, conforme a ISO" "Guia de Auditoria sobre questões de mudanças climáticas, conforme a ISO"
3 min leituraQuando falamos em futuro, logo pensamos em inteligência artificial e em como esta ferramenta, que já está tão presente em nosso dia a dia, pode ser explorada e trazer melhorias […]
Leia mais "Atenção passageiros, qual o próximo destino da Segurança de Alimentos?" "Atenção passageiros, qual o próximo destino da Segurança de Alimentos?"
2 min leituraNo mundo da qualidade e segurança dos alimentos, a eficiência na gestão de pendências é crucial. A matriz GUT (Gravidade, Urgência e Tendência) destaca-se como uma ferramenta eficaz para priorizar […]
Leia mais "Priorização Inteligente: como a matriz GUT otimiza planos de ação na indústria alimentícia" "Priorização Inteligente: como a matriz GUT otimiza planos de ação na indústria alimentícia"
3 min leituraA clorexidina é um antisséptico amplamente utilizado em diversas áreas, incluindo a indústria de alimentos, devido às suas propriedades eficazes contra uma ampla gama de microrganismos. Este composto químico é […]
Leia mais "Uso de clorexidina como sanitizante na indústria de alimentos" "Uso de clorexidina como sanitizante na indústria de alimentos"
4 min leituraNa produção industrial de alimentos, para realizar limpezas, muitas vezes precisamos pedir aos funcionários que acessem locais perigosos, que podem gerar riscos à saúde e até mesmo à vida deles. […]
Leia mais "Cuidados ao acessar espaços confinados na hora da limpeza" "Cuidados ao acessar espaços confinados na hora da limpeza"
2 min leituraNo início de julho de 2024, foi noticiada a intoxicação alimentar de mais de 400 convidados que estiveram presentes no jantar da festa de formatura da Faculdade de Medicina de […]
Leia mais "Intoxicação alimentar em festa de formatura atinge mais de 400 pessoas" "Intoxicação alimentar em festa de formatura atinge mais de 400 pessoas"
2 min leituraEstamos animados em anunciar que o tão aguardado VI Workshop Food Safety Brazil está chegando e estamos oferecendo 100 vagas remotas para que você possa participar de qualquer lugar! Este […]
Leia mais "VI Workshop Food Safety Brazil: Garanta sua vaga online!" "VI Workshop Food Safety Brazil: Garanta sua vaga online!"
3 min leituraRetomando os pontos mais interessantes do IX Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade! O evento contou com a participação de Roberto Melco – gerente de expansão da Intertek – […]
Leia mais "Destaques do IX Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade – 3" "Destaques do IX Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade – 3"
2 min leituraParticipe do nosso evento especial online, o X Food Safety Brazil Meetings, na semana do Dia Mundial da Segurança de Alimentos! Em celebração a esta data tão importante, o Food […]
Leia mais "X Food Safety Brazil Meetings acontecerá em 04 de junho – Evento online" "X Food Safety Brazil Meetings acontecerá em 04 de junho – Evento online"
5 min leituraO IX Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade teve, como um dos temas, “Colhendo resultados efetivos de um plano de monitoramento ambiental baseado em risco”. A palestra foi apresentada […]
Leia mais "Destaques do IX Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade – 2" "Destaques do IX Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade – 2"
3 min leituraMuitas vezes, nos treinamentos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), nos deparamos com a explicação de que é proibido o uso de qualquer tipo de adorno, pois eles podem causar […]
Leia mais "3 Motivos para convencer seu funcionário a não usar adornos" "3 Motivos para convencer seu funcionário a não usar adornos"
3 min leituraA doença de Parkinson é o segundo transtorno neurodegenerativo mais comum após a doença de Alzheimer. Embora a causa exata seja incerta para a maioria das pessoas, há evidências emergentes […]
Leia mais "Associação entre microrganismos fúngicos e a doença de Parkinson" "Associação entre microrganismos fúngicos e a doença de Parkinson"
2 min leituraMuitas vezes banalizadas e encaradas apenas como “viroses”, as doenças transmitidas por alimentos (DTA) são corriqueiramente associadas por apenas causarem diarreias e vômitos. Contudo, as infecções e intoxicações alimentares podem […]
Leia mais "Desafio: identifique o patógeno responsável em 10 casos de doenças transmitidas por alimentos" "Desafio: identifique o patógeno responsável em 10 casos de doenças transmitidas por alimentos"
