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O papel dos serviços veterinários na segurança dos alimentos segundo a OIE

8 min leituraPropósito O objetivo deste texto é fornecer orientação aos países membros da OIE (Organização Mundial de Saúde Animal – veja os membros aqui) no que diz respeito ao papel e […]

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Principais pontos da ISO/TS 22002-1 e documentação recomendada – Parte 4

3 min leituraSua empresa está com o objetivo de implementar o esquema FSSC 22000 e você não sabe por onde começar? A ISO/TS 22002-1 ainda é desconhecida? Então esta sequência de 6 […]

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Sua empresa busca certificado ou Sistema de Gestão?

3 min leituraNo V Encontro de Profissionais da Garantia da Qualidade – “Simplificar para Praticar” a palestra “ISO 9001:2015 e seus impactos nos sistemas de gestão” proferida em 27/04/16 por Delter Lopes, […]

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Principais pontos da ISO/TS 22002-1 e documentação recomendada – PARTE 3

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Entrevista – Cultura de Segurança dos Alimentos com Joanne Taylor

4 min leituraTive a oportunidade de interagir pessoalmente com Joanne Taylor, uma das autoras da metodologia de avaliação de Cultura de Segurança dos Alimentos, que é um dos novos módulos do BRC, conforme […]

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Principais pontos da ISO/TS 22002-1 e documentação recomendada – PARTE 2

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ISO/IEC 17025:2005 no Laboratório da Indústria de alimentos

3 min leituraNos requisitos adicionais da FSSC 22000, o item sobre Gerenciamento de Entradas determina que a empresa deve garantir que são realizadas análises dos insumos críticos, para confirmação da segurança dos […]

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V Encontro profissionais da Garantia da Qualidade – Simplificar para praticar

3 min leituraNão pode ir ao V Encontro profissionais da Garantia da Qualidade – Simplificar para praticar –  que ocorreu nos dias 27 e 28 de abril em Campinas? Não tem problema, o […]

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Como implementar os 10 passos para o Programa de Controle de Alergênicos – Parte 2

7 min leituraNo post anterior vimos que a elaboração do Programa de Controle de Alergênicos da unidade pode ser elaborado em 10 passos. Hoje vamos apresentar um maior detalhamento de cada um […]

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Diretora da Qualidade nos EUA divide sua rotina com o Food Safety Brazil

10 min leituraVocê provavelmente conhece as legislações alimentares, bem como a rotina da indústria brasileira, mas já parou para pensar como deve ser nos Estados Unidos (EUA). Pensando nisso que a Food […]

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