Arquivos perigos em pescados - Food Safety Brazil

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Intoxicação alimentar por atum contaminado: o que aconteceu?

2 min leituraNo final de agosto foi noticiado um surto de origem alimentar em nove creches da região de Campinas, envolvendo 60 pessoas, entre alunos e funcionários das instituições. Os sintomas aconteceram […]

Aline Rezende Rodrigues

4 de setembro de 20234 de setembro de 2023

Meu olhar,Para Consumidores,Perigos biológicos,Perigos químicos

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ciguatoxina

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Ciguatoxina, o perigo de consumir peixes de coral

2 min leituraQuem gosta de peixes de coral, como garoupas e pargos, deve ficar atento. Recentemente a Alemanha confirmou seu primeiro surto de intoxicação por ciguatoxina proveniente de peixes. O surto ocorreu […]

Humberto Soares

8 de maio de 201330 de agosto de 2023

Aprendi Hoje,Food Safety no Mundo,Muito a ensinar,Para Consumidores,Perigos biológicos,Perigos químicos

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