3 min leitura
1

O que está sendo feito pela merenda escolar no Brasil

3 min leituraVejamos alguns dados relacionados à segurança de alimentos e a merenda pelo Brasil, relatado no documento Segurança Alimentar no ambiente escolar:  Uma pesquisa realizada no estado do Paraná verificou-se números […]

Leia mais "O que está sendo feito pela merenda escolar no Brasil" "O que está sendo feito pela merenda escolar no Brasil"
3 min leitura
0

Lições aprendidas com o maior recall de carnes do Canadá

3 min leituraO maior recall de carnes na história canadense começou em setembro de 2012, com o encerramento das atividades da unidade Lakeside, em Alberta, da empresa XL Foods Inc. Esta planta […]

Leia mais "Lições aprendidas com o maior recall de carnes do Canadá" "Lições aprendidas com o maior recall de carnes do Canadá"
2 min leitura
0

Comunicação de alergênicos é tema de post vencedor de concurso cultural

2 min leituraPor conta de uma possível reação do meu filho, entrei em contato com uma empresa européia bastante comprometida na área de hipersensibilidade e obtive uma resposta que mexeu com algumas […]

Leia mais "Comunicação de alergênicos é tema de post vencedor de concurso cultural" "Comunicação de alergênicos é tema de post vencedor de concurso cultural"
2 min leitura
0

“Pode conter traços de…” – Conseguimos fazer melhor do que isso?

2 min leituraAtualmente, nos Estados Unidos os índices demonstram que 50% de todos os recalls estão relacionados com alergênicos, principalmente correlacionados com falhas na rotulagem ou embalagem. Este índice chega a 60% […]

Leia mais "“Pode conter traços de…” – Conseguimos fazer melhor do que isso?" "“Pode conter traços de…” – Conseguimos fazer melhor do que isso?"
2 min leitura
1

Falhas nos controles de food safety e suas consequências financeiras

2 min leituraUma das palestras do evento  VII Seminário de Aplicação das ferramentas APPCC, PPHO e BPF realizado no Ital em 24 de abril de 2013 abordou o tema falhas nos controles […]

Leia mais "Falhas nos controles de food safety e suas consequências financeiras" "Falhas nos controles de food safety e suas consequências financeiras"
Compartilhar
Pular para a barra de ferramentas