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Recado para o pessoal do P&D: segurança de alimentos é sua praia sim!

3 min leituraTive uma grata oportunidade de ser Gerente de duas áreas ao mesmo tempo: Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) e Qualidade. Aos olhos leigos, pode parecer coisa trivial – duas áreas técnicas, […]

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Férias coletivas de final do ano: como trabalhar a favor da Segurança do Alimento?

3 min leituraCom a aproximação do final do ano e as festas da época, muitas empresas optam por férias coletivas, encerrando as atividades fabris antes do Natal e retornando nos primeiros dias […]

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Sanitização da superfície de frutas com ácido peracético

3 min leituraOs microrganismos deterioradores e patogênicos têm habilidades de aderirem nas superfícies de frutas, e por este motivo o desafio é constante para muitas empresas que trabalham com este segmento, pois […]

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Desafios de segurança de alimentos para comida de rua e cases em Beijing

4 min leituraApesar de que a imagem que temos do país é bem diferente do que ele é na verdade, tem coisas que… desafiam o conceito de segurança de alimentos até dos […]

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Microrganismos indicadores: eles servem para aquilo que você precisa?

< 1 min leituraNo dia 17/09 , das 9h00-18h00, Maria Teresa Destro irá ministrar o treinamento: Microrganismos indicadores: eles servem para aquilo que você precisa? Local: Hotel Quality Suits Long Stay.  São Paulo, […]

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