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Segurança dos alimentos que contêm maconha como ingrediente

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Qual a técnica de coleta de swab das mãos?

2 min leituraAtendendo à solicitação de um de nossos leitores sobre como realizar a coleta para a verificação da eficiência da higienização de mãos de manipuladores, abordaremos a técnica de Swab Test […]

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GFSI lança paper sobre Cultura de Segurança de Alimentos

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Use Google Alerts para receber notícias sobre segurança de alimentos por e-mail

3 min leituraTrabalho há seis anos na área de Qualidade e para mim sempre foi um desafio me manter atualizada na correria do dia-a-dia sobre temas importantes de Segurança de Alimentos, como […]

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Empresas de embalagens para alimentos: vale a pena ter a certificação FSSC 22000?

4 min leituraQuer saber o que as empresas de embalagens de alimentos com certificação FSSC 22000 dizem sobre os benefícios de ter esta norma? Em uma pesquisa realizada no Brasil, foi possível […]

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Emergências, gestão de crises e recall

6 min leituraO tema gestão de crises e emergências encontra conotações diferentes em cada área, contudo, pela perspectiva da segurança dos alimentos estaria especialmente associado a permitir que produtos contaminados chegassem aos […]

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