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Posso trabalhar com gesso, curativo ou atadura e manipular alimentos?

3 min leituraEstá com ataduras e gesso. E aí, pode entrar? Em algum momento de nossas vidas já nos deparamos com esse questionamento: um funcionário que sofreu um acidente de trabalho ou […]

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Cultura da Segurança dos Alimentos: 7 práticas vencedoras para definir um tom positivo!

8 min leituraO sucesso da organização é medido através da consistência comportamental, do engajamento e comprometimento da equipe.  O caminho para essa visão está diretamente focado na cultura da empresa, e não […]

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Panorama sobre o 6º Simpósio Internacional 3M Food Safety

4 min leituraO blog Food Safety Brasil esteve presente no 6º Simpósio Internacional 3M Food Safety –  As boas práticas através do conhecimento, representado pela nossa editora chefe Juliane Dias e as […]

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Quais os possíveis riscos no consumo de leite de cabra cru?

10 min leituraGustavo Luis de Paiva Anciens Ramos 1,2, Janaína dos Santos Nascimento1*   1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Mestrado em Ciência e Tecnologia de […]

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Você sabia que é possível automatizar o sistema de detecção de metais da sua empresa?

3 min leituraReduza os testes periódicos da sua linha de produção e transforme tempo em dinheiro Testar um detector de metais manualmente pode ser desafiador devido ao acesso, posição da máquina, fluxo […]

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Os papéis do coordenador do plano APPCC na indústria de alimentos

4 min leituraO APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) é um sistema de gerenciamento utilizado em plantas de processamento de alimentos, no qual a segurança de alimentos […]

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Guia prático para um upgrade suave na FSSC 22000 v 5.0

2 min leituraVocê sabia que está prevista para maio de 2019 a publicação da FSSC 22000 na versão 5.0? Esta atualização bastante profunda incorporará a ISO 22000:2018 e novos requisitos adicionais do Foundation, além […]

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Novas perspectivas para o autocontrole na indústria brasileira de alimentos

4 min leituraCom o início de um novo governo no Brasil, já eram aguardadas mudanças na gestão das questões relacionadas ao agronegócio. Mudanças são importantes para motivar a melhoria do sistema produtivo […]

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