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Gerenciamento de Crises em Segurança de Alimentos e as Mídias Sociais

5 min leituraEstabelecer um bom programa de gerenciamento de crises é como ter um bom seguro de automóvel. Precisamos planejar o melhor, mesmo que seja para não usar. Aliás, a ideia é […]

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Sete aspectos essenciais para a condução de simulação de recolhimento e recall

9 min leituraCom a vigência da RDC 24, publicada no D.O.U em 09 de junho de 2015, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) passou a regulamentar em âmbito nacional procedimentos de […]

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Workshop Novos Desafios em Food Safety | FEA Unicamp | Anvisa

3 min leituraNo dia primeiro desse mês ocorreu o Workshop Novos Desafios em Food Safety na FEA, Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, do qual o Food Safety Brazil foi agraciado […]

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Recalls de alimentos em maio: um por iniciativa da empresa, outro pela ANVISA

4 min leituraPara quem estava se questionando se a nova regra do recall “iria pegar” (um dia seremos aquele povo que segue as leis apenas porque elas existem?), duas notícias recentes trouxeram […]

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Nova legislação de recall – Como afeta o negócio?

2 min leituraNo  I Workshop de Segurança de Alimentos na Prática estarei abordando o  tema “Nova legislação de recall – Como afeta o negócio?” O  recall, ou recolhimento, é iniciado por empresas […]

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Plano de recolhimento de alimentos – um dever até 6 de dezembro

< 1 min leituraA RDC 24/05 traz como requisito a elaboração de um plano de recolhimento de alimentos e todas as empresas da cadeia de alimentos devem estar aderentes ao mesmo até a […]

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O segundo semestre de 2016 e a Segurança do Alimento no Brasil

2 min leituraSe você acompanha o blog Food Safety Brazil, já sabe que duas novas legislações publicadas no Diário Oficial nos últimos meses estão “dando o que falar” por aqui e em […]

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