2 min leituraÉ lindo ver uma empresa com a área externa decorada com plantas e árvores. Mas já parou para pensar quais riscos essa decoração oferta ao produto? Entende-se por área externa […]
Leia mais "Riscos da ornamentação com plantas e árvores nas indústrias de alimentos" "Riscos da ornamentação com plantas e árvores nas indústrias de alimentos"
10 min leituraNo dia 10 de agosto de 2017 foi publicado no site da Anvisa a nova versão do material com perguntas e respostas sobre materiais de contato com alimentos (versão 2). […]
Leia mais "Materiais de contato com alimentos: mudanças no NOVO Perguntas e Respostas da Anvisa" "Materiais de contato com alimentos: mudanças no NOVO Perguntas e Respostas da Anvisa"
4 min leituraA aproximação da imagem que ilustra esta postagem só foi possível porque o roedor estava atordoado com o veneno que consumiu. Dentro de uma indústria de alimentos, essa medida de […]
Leia mais "Iscas de veneno em área produtiva na indústria de alimentos" "Iscas de veneno em área produtiva na indústria de alimentos"
3 min leituraO palestrante Peter Rembischevski, da ANVISA, abordou o programa de monitoramento de resíduos de agrotóxicos em alimentos, com conotações de juízo de valor (defensivo agrícola = defende, sem paralelo em […]
Leia mais "PARA – Resultados de Agrotóxicos em Alimentos de 2013 a 2015" "PARA – Resultados de Agrotóxicos em Alimentos de 2013 a 2015"
2 min leituraO recall de alérgenos alimentares está no topo da lista de recalls envolvendo a indústria de alimentos. Figura 1. Recall de alimentos no Canadá, relacionados a questões de alérgenos, entre […]
Leia mais "Recall de alérgenos alimentares: causas mais comuns" "Recall de alérgenos alimentares: causas mais comuns"2 min leituraFinda a consulta pública noticiada e após a devida avaliação das contribuições, a Diretoria Colegiada da Anvisa irá decidir na reunião do próximo dia 31 de janeiro. A fim de […]
Leia mais "Anvisa vai decidir sobre a regulamentação da rotulagem de lactose" "Anvisa vai decidir sobre a regulamentação da rotulagem de lactose"
3 min leituraEstudo realizado na cidade de Sidney no início deste ano (2016) demonstrou que o mel fabricado na Austrália contém elevadas concentrações, comparada as normas europeias, de uma toxina natural que […]
Leia mais "Mel e o risco de toxinas originadas das plantas de origem" "Mel e o risco de toxinas originadas das plantas de origem"
2 min leituraDurante o workshop Alergênicos e Intolerâncias Alimentares: impacto da RDC 26/15, o Dr. Rodrigo Martins de Vargas, Especialista em Regulação e Vigilância Sanitária da Anvisa, antecipou algumas informações sobre a […]
Leia mais "Consulta pública sobre lactose definirá teores para lactose e galactose" "Consulta pública sobre lactose definirá teores para lactose e galactose"
< 1 min leituraCom o aumento no mercado de fast food, também aumentou a gama de produtos que são aquecidos em sua própria embalagem. Hoje falaremos das embalagens cartonadas. Sabe aquela lasanha que […]
Leia mais "Aquecimento de alimentos em embalagens celulósicas" "Aquecimento de alimentos em embalagens celulósicas"
2 min leituraNo dia 29 de junho, foram publicadas três novas legislações de embalagens. Você já sabe quais são? As três são relacionadas à material celulósico, e a seguir apresento um resumo. […]
Leia mais "Novas Legislações de embalagem e material de contato – Celulósicos" "Novas Legislações de embalagem e material de contato – Celulósicos"
