7 min leituraAlguns consideram as auditorias como sendo os pontos altos das rotinas de ações que envolvem Sistemas de Gestão em Food Safety, por serem, ao menos de certa forma, a hora […]
Leia mais "Dicas para que auditado e auditor se comportem como damas ou cavalheiros" "Dicas para que auditado e auditor se comportem como damas ou cavalheiros"
2 min leituraSabe-se que o tema de fraudes em alimentos é muito antigo. Há registros históricos de casos de fraudes que datam da Grécia Antiga. Este tema, porém, começou a ser tratado pelos […]
Leia mais "O que o GFSI espera de um programa de Food Fraud" "O que o GFSI espera de um programa de Food Fraud"
5 min leituraA implementação de soluções digitais pode ajudar os processos de segurança de alimentos, forçando os colaboradores a modificar seus comportamentos e realizar um forte monitoramento do processamento com mais segurança. […]
Leia mais "Por que as indústrias de alimentos estão adotando check list e monitoramento digital?" "Por que as indústrias de alimentos estão adotando check list e monitoramento digital?"
6 min leituraO que fazer para inspirar os manipuladores de alimentos a realizar os procedimentos básicos de higienização das mãos? Além de orientar, treinar, informar dos riscos devemos também motivar e incentivar […]
Leia mais "Boas Práticas motivadoras e inspiradoras de higienização das mãos para manipuladores de alimentos" "Boas Práticas motivadoras e inspiradoras de higienização das mãos para manipuladores de alimentos"
5 min leituraAntes de tudo, para responder com total honestidade a esta pergunta, é preciso ponderar que algumas empresas se equivocam no objetivo principal quando se propõem a construir seu sistema de […]
Leia mais "Fui certificado, e agora?" "Fui certificado, e agora?"
2 min leituraA FSSC divulgou em seu site informações sobre o processo de atualização do esquema de certificação da atual versão 4.1 para a versão 5. As principais razões para mudanças na nova […]
Leia mais "Novas informações sobre atualização do esquema FSSC 22000 v.5" "Novas informações sobre atualização do esquema FSSC 22000 v.5"
4 min leituraSua indústria de alimentos possui um Programa de Calibração e Verificação para avaliar se os instrumentos e dispositivos estão precisos e exatos? Caso contrário, é hora de implementar um! Para […]
Leia mais "6 Passos Críticos para um Programa de Calibração na indústria de alimentos" "6 Passos Críticos para um Programa de Calibração na indústria de alimentos"
1 min leitura2019 começou! E que tal uma Cultura de Segurança de Alimentos nova, não é mesmo? Todo início de ano a maioria das empresas começam a desenhar e traçar os planos […]
Leia mais "Ano Novo, metas novas e que tal uma Cultura de Segurança de Alimentos Nova?" "Ano Novo, metas novas e que tal uma Cultura de Segurança de Alimentos Nova?"
5 min leituraA sua abordagem no gerenciamento de alergênicos lhe traz 100% de confiança e assegura toda a sua cadeia de produção? Falhas no controle e gerenciamento de alergênicos são um dos maiores […]
Leia mais "Como realizar um bom gerenciamento de alergênicos em alimentos" "Como realizar um bom gerenciamento de alergênicos em alimentos"
2 min leituraO gerenciamento de alergênicos nas indústrias de alimentos há alguns anos passou a ser obrigatório, aqui no Brasil, após publicada a RDC 26/15. Este tema ainda é reforçado nas organizações […]
Leia mais "Uniforme nas indústrias de alimentos – preciso tirá-lo antes das refeições?" "Uniforme nas indústrias de alimentos – preciso tirá-lo antes das refeições?"
