4 min leituraA QIMA/WQS (conhecida antes como WQS), desde a sua aquisição pelo Grupo QIMA, vem se reestruturando, passando por uma transformação em sua forma de gestão total, com foco em nos […]
Leia mais "Construindo confiança do campo à mesa com Mario Berard, CEO QIMA/WQS" "Construindo confiança do campo à mesa com Mario Berard, CEO QIMA/WQS"
3 min leituraContinuando o tema de sala limpa na indústria de embalagens para alimentos, hoje vamos falar sobre a rotina de uma sala limpa para embalagens, os controles e como monitoramos. Para […]
Leia mais "Sala Limpa na indústria de embalagens para alimentos – II" "Sala Limpa na indústria de embalagens para alimentos – II"
4 min leituraOlá leitores, hoje meu post é uma reflexão sobre esses tempos de crise, tão desafiadores, que estamos vivendo: de um lado a necessidade de produzir e vender para obter lucro, […]
Leia mais "Como manter o foco nas BPF em tempos de crise" "Como manter o foco nas BPF em tempos de crise"
4 min leituraHoje iniciaremos uma série de artigos e vídeos relacionados ao tema Higienização, uma peça fundamental para a Segurança de Alimentos. Trata-se de um assunto muitíssimo importante e bastante abrangente, por […]
Leia mais "Higienização e Segurança de Alimentos" "Higienização e Segurança de Alimentos"
3 min leituraO tema de hoje é o Scrum Task Board na indústria de alimentos. E se minha não conformidade pudesse caminhar mais rápido para a solução? Se os projetos de infraestrutura, […]
Leia mais "Utilizando o Scrum Task Board na indústria de alimentos" "Utilizando o Scrum Task Board na indústria de alimentos"
4 min leituraAgora é lei! A União Europeia se une à ideia de que a Segurança de Alimentos é, antes de tudo, um conceito, uma forma de pensar. Finalmente, começa a surgir […]
Leia mais "Faça-se Cultura! Agora, na Europa, com a força da lei" "Faça-se Cultura! Agora, na Europa, com a força da lei"
4 min leituraA autoestima é muito importante para qualquer pessoa, de qualquer profissão. Por definição, autoestima é a “qualidade de quem se valoriza, está satisfeito com seu modo de ser, com sua […]
Leia mais "Beauty and the Risk: como lidar com a insistência no uso de itens proibidos na produção de alimentos" "Beauty and the Risk: como lidar com a insistência no uso de itens proibidos na produção de alimentos"
2 min leituraComo é difícil implantar a cultura Food Safety na indústria de embalagens! Quem é da área com certeza já ouviu: “Que exagero! Nós não produzimos alimentos, produzimos embalagem…” E nós, os caras da […]
Leia mais "5 Dicas para implantar a Cultura Food Safety na indústria de embalagens" "5 Dicas para implantar a Cultura Food Safety na indústria de embalagens"
2 min leituraVocês devem estar pensando: “Que título é esse? Bactriz e suas aventuras cruzadas?” Calma, não estamos loucos! Só encontramos uma maneira diferente e leve de explicar para manipuladores de alimentos […]
Leia mais "Bactriz e suas aventuras cruzadas! Uma fábula sobre contaminação cruzada de alimentos" "Bactriz e suas aventuras cruzadas! Uma fábula sobre contaminação cruzada de alimentos"
9 min leituraHeráclito (540 a.C. – 470 a.C.), um importante filósofo pré-socrático, já dizia: “Nada existe de permanente, a não ser a mudança”. Não pretendo neste artigo filosofar, mas trazer o tema […]
Leia mais "Gestão de mudanças no contexto estratégico da segurança dos alimentos" "Gestão de mudanças no contexto estratégico da segurança dos alimentos"
