4 min leituraO laboratório de microbiologia é responsável por gerar resultados confiáveis, que serão usados para a liberação das vendas dos produtos e para que a alta direção tome decisões que impactam […]
Leia mais "Como evitar contaminação cruzada em laboratório de microbiologia?" "Como evitar contaminação cruzada em laboratório de microbiologia?"
6 min leituraA segurança dos alimentos é um assunto que vem ganhando evidência. Com o fácil acesso à informação e um público cada vez mais atento, as exigências de boas práticas relacionadas […]
Leia mais "Conheça o Programa Global Markets" "Conheça o Programa Global Markets"
4 min leituraA segurança alimentar é uma preocupação global proveniente do aumento da expectativa de vida, aliada ao aumento populacional. Com base nisso, formadores de políticas buscam a otimização da produção de […]
Leia mais "Oportunidades e desafios da rastreabilidade na indústria de alimentos" "Oportunidades e desafios da rastreabilidade na indústria de alimentos"
3 min leituraSabe aqueles treinamentos sobre Segurança de Alimentos (as famosas BPF) – principalmente os aplicados na integração de novos funcionários ou para reciclagem – considerados longos, chatos e em alguns casos […]
Leia mais "Segurança de Alimentos: atividades criativas para envolver os colaboradores" "Segurança de Alimentos: atividades criativas para envolver os colaboradores"
3 min leituraCom a emissão do Guia de Cultura de Segurança de Alimentos pelo GFSI (2018) e inclusão desse tema nas normas reconhecidas pela entidade em questão, as organizações da cadeia produtiva […]
Leia mais "Técnicas comportamentais para fortalecimento da Cultura de Segurança de Alimentos" "Técnicas comportamentais para fortalecimento da Cultura de Segurança de Alimentos"
2 min leituraDepois de dois anos de pandemia, agora no mês de maio aconteceu a APAS Show – conhecida como a a maior feira de alimentos e bebidas da América Latina. A […]
Leia mais "Segurança de alimentos em feiras de negócios" "Segurança de alimentos em feiras de negócios"
6 min leituraO Food Safety Brazil fez dez anos, isto mesmo, dez anos. Muitas atualizações, conhecimento e interação foram proporcionados a nós, amantes da produção de alimentos. Em comemoração, venho aqui, desta vez, […]
Leia mais "Os pilares da segurança dos alimentos na produção de grandes volumes em cozinhas industriais" "Os pilares da segurança dos alimentos na produção de grandes volumes em cozinhas industriais"
5 min leituraAs empresas de embalagens que prestam serviços para a indústria alimentícia desempenham um papel fundamental em garantir que a segurança de um alimento vá além do conteúdo acondicionado. Da produção […]
Leia mais "Certificação de embalagens: aspecto fundamental para a segurança dos alimentos" "Certificação de embalagens: aspecto fundamental para a segurança dos alimentos"
2 min leituraVocê já ouviu falar de andragogia para educação em segurança dos alimentos? Educar pessoas é essencial para o amadurecimento de um sistema de gestão de segurança dos alimentos, mas treinar […]
Leia mais "Uso da andragogia para educação em segurança dos alimentos" "Uso da andragogia para educação em segurança dos alimentos"
3 min leituraDesde 2011, o governo dos Estados Unidos vem estabelecendo estratégias por meio da Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA, por sua sigla em inglês), a fim de ampliar o quadro […]
Leia mais "As diferenças entre um HACCP e um HARPC ou FSP" "As diferenças entre um HACCP e um HARPC ou FSP"
