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Segurança Alimentar também é Segurança dos Alimentos – 1ª Conferência Internacional de Segurança de Alimentos da FAO/ OMS/ AU [3/6]

3 min leitura Se não é seguro, então não é comida. A Segurança Alimentar é alcançada quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico e econômico a alimentos que satisfazem […]

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Karin Souza<span class="bp-verified-badge"></span> Karin Souza
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Food Safety no Mundo
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Workshop Novos Desafios em Food Safety | FEA Unicamp | Anvisa

3 min leitura No dia primeiro desse mês ocorreu o Workshop Novos Desafios em Food Safety na FEA, Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, do qual o Food Safety Brazil foi agraciado […]

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Fernando Fernandes Fernando Fernandes
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Controles preventivos com base em risco sob a visão do FSMA

5 min leitura Conforme já publicado posts anteriores o Food Safety Modernization Act (FSMA – Lei assinada pelo presidente Barack Obama em 04/01/11) tem como maior objetivo aumentar a segurança dos alimentos distribuídos […]

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João Stein João Stein
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Food Safety no Mundo
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Publicação da FAO sobre Nanotecnologia e segurança de alimentos

< 1 min leitura O público ainda precisa ser educado em relação aos benefícios e potenciais da Nanotecnologia, dado da Associação das Indústrias de Nanotecnologia (NIA). E as vantagens vão de redução de impacto […]

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Juliane Dias<span class="bp-verified-badge"></span> Juliane Dias
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Aprendi Hoje
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Rastreabilidade de material de contato? Tá louco?

2 min leitura Na Dinamarca as autoridades sanitárias começaram este ano a cobrar a rastreabilidade dos materiais usados na composição de equipamentos em contato com alimentos. Levou um susto agora, né? As indústrias […]

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Juliane Dias<span class="bp-verified-badge"></span> Juliane Dias
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