Food Safety Brazil nas Universidades

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O Blog Food Safety Brazil, em sua missão de levar conhecimento sobre segurança de alimentos, está também atuando nas universidades e fez sua primeira participação no dia 21 de maio, na Universidade Anhanguera de Santo André-SP, durante o evento acadêmico “1º Meeting de Nutrição – Atualizando Conhecimentos”. Tive a oportunidade de ministrar a palestra “A importância das Certificações de Qualidade na área de alimentos”, e posso dizer que foi um verdadeiro sucesso!

Para mim foi um grande prazer ministrar esta palestra. A iniciativa do blog em levar conhecimento prático sobre segurança dos alimentos para os universitários é de grande valia, pois estamos “plantando a sementinha” nos profissionais de amanhã que, independente da área de atuação, já vão ter na sua base a cultura de Segurança de Alimentos. Com toda certeza esta parceria com a área acadêmica irá trazer bons frutos, para o blog, para os profissionais e para sociedade. Educação é a base de tudo!

A palestra ministrada abordou a questão do porquê que as indústrias estão buscando uma certificação em segurança de alimentos, quais as principais certificações no Brasil e suas características.

Hoje, no Brasil, são 337 indústrias com certificações reconhecidas pelo GFSI no escopo de processamento de alimentos.

Disponibilizo a palestra aqui no blog. Se você quiser receber na íntegra, basta clicar neste link.

8 thoughts on

Food Safety Brazil nas Universidades

  • TIAGO FERREIRA LIMA

    Parabéns Juliana e ao blog pela iniciativa … Precisamos capacitar nossos universitários já mesmo antes de atuarem nas áreas onde querem atual.Muito bom!!!

    • Juliana Levorato

      Olá Tiago!

      Muito obrigada! Essa capacitação é importante para que os universitários conheçam um pouco mais as possíveis áreas de atuação, além claro de fortalecer a cultura de segurança de alimentos.

      Abraço

  • Ana Prado

    Parabéns Juliana! Sou formada em Engenharia de Alimentos, e mesmo neste curso específico, os processos de certificação são muito pouco difundidos. Essa participação nas universidades é fundamental para os futuros profissionais da área.

    • Juliana Levorato

      Olá Ana,

      Muito obrigada! Também acho um trabalho importante,uma vez que contribui com a formação dos novos profissionais.

      Abraço

  • Kelly Cristina da Silva Brabes

    Sou docente ufgd de microbiologia de alimentos, curso nutrição e engenharia de alimentos. Email kellybrabes@ufgd.edu.br quero participar. Aguardo contato.

    • Juliana Levorato

      Olá Kelly

      Em breve entraremos em contato.

      Abraço

  • Clemente

    Parabéns Ju, muito orgulho de ter trabalhado contigo e ver que está sempre evoluindo. Grande abraço e sucesso!

    • Juliana Levorato

      Olá Clemente

      Muito obrigada!

      Abraço

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