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Curso de Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos

< 1 min leituraA FEA, Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, está oferecendo o curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos. É o vigésimo ano de oferecimento do curso […]

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Cursos de Food Safety online – gratuitos e não gratuitos

2 min leituraAs ferramentas de treinamento online estão cada vez mais sofisticadas e hoje podem ser usadas para cursos das mais diversas áreas. As plataformas MOOC (Massive Open Online Course), oferecidas por […]

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Curso de especialização em gestão da qualidade e segurança dos alimentos

2 min leituraA  Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, estará oferecendo sob demanda o Curso de Especialização GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS OBJETIVOS DO CURSO Brasil é um país […]

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Dica: Curso Online de Alergia Alimentar da Food Standards Agency (UK)

< 1 min leituraO site da FSA (Food Standards Agency) do Reino Unido sempre foi uma ótima fonte de materiais relacionados a alergênicos, incluindo informações ao direcionadas à indústria, serviços de alimentação e […]

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Anvisa oferece curso online para manipuladores de alimentos

< 1 min leitura A Anvisa disponibilizou uma página dedicada ao curso de boas práticas de manipulação em serviços de alimentação. O curso tem como objetivo capacitar, apoiar e auxiliar os manipuladores de alimentos a […]

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Dica: Curso Online de Boas Práticas Agrícolas – Cornell University

< 1 min leituraA Universidade de Cornell nos Estados Unidos tem um interessante programa de Boas Práticas Agrícolas bastante focado à diminuição da contaminação microbiológica no campo. A iniciativa inclui materiais para treinamento, […]

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Mini-curso sobre microbiologia preditiva na Unicamp

< 1 min leituraLocal: Salão Nobre, Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP. Campinas, SP Horário: 14:00-16hs. Data: 04 de Novembro de 2013. Inscrições via e-mail para mcarolinecarvalho@gmail.com OBS.: Será oferecido certificado de participação aos […]

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Legislação de embalagens é tema de post vencedor de concurso cultural

4 min leituraO blog Food Safety Brasil promoveu um concurso cultural para premiar um de nossos leitores com uma vaga no IV Encontro de Profissionais da Garantia da Qualidade. A vencedora, foi […]

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Comunicação de alergênicos é tema de post vencedor de concurso cultural

2 min leituraPor conta de uma possível reação do meu filho, entrei em contato com uma empresa européia bastante comprometida na área de hipersensibilidade e obtive uma resposta que mexeu com algumas […]

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Unicamp oferece curso em microbiologia preditiva

< 1 min leituraA faculdade de engenharia de alimentos da Unicamp irá oferecer o curso “Aplicações de Microbiologia Preditiva” O objetivo é capacitar os interessados no uso de modelagem preditiva de crescimento, sobrevivência e […]

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Curso Desenho Sanitário de Equipamentos para processamento de Alimentos

2 min leituraNão foram poucos os surtos causados por falha na higienização de um equipamento, ocasionada por dificuldade de acesso e falha no projeto sanitário. Pensando em capacitar os profissionais nesta visão, […]

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Curso de auditor interno de segurança de alimentos da ABEA

< 1 min leituraDetalhes: Módulo 1A As boas práticas de fabricação.  Visão de acordo com legislação vigente Brasileira. Carga horária: 8 horas  Serão abordados os requisitos de Boas Práticas inseridos nas principais legislações, […]

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Cuidados em segurança dos alimentos com equipes terceirizadas

4 min leituraBuscando a otimização de recursos, torna-se cada vez mais comum para as organizações o uso de funcionários temporários. Equipes terceirizadas podem significar uma vantagem em muitos segmentos industriais, em especial […]

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